Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Vilt
Rätter gjorda av viltkött som älg, rådjur eller annat vilt, som ofta serveras med smakrika tillbehör.
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Viltgryta/köttgryta med gin
Mitt egna recept av gryta
Sichuanstekt reninnerfilé med purjolökspuré och rödvinssås
Sichanpeppar kan vara lite svårt att få tag på. Det som gör att den passar så bra är det finns en liten enbärssmak och…
Jaktlåda
Enkelt gott och lättlagat. ”En förträfflig bjudrätt som man kan förbereda dagen före och ställa in i ugnen och gratinera när det är matdags.…
Fetaostfyllda hjortfärsbiffar
Underbart gott! Jag serverade med en tomatsalsa och kokt potatis och en kall vitlökssås.
Pulled pork på mitt sätt
Jag har testat lite olika recept på Pulled Pork och inget har fallit mig riktigt i smaken. Dom recept jag provat innehåller alla mer…
Franks hjortfärsgratäng
Mitt första recept som jag laddar upp någonsin. Detta är ett eget recept där jag har experimenterat med mina favoritingredienser. Du kan också göra…
Gulasch
Gulaschsoppa är en vanlig rätt. i Ungern. Detta är dock en mustig gryta till vilken serveras potatis och ett gott bröd. Paprika, tomater, tomatpuré…
Älgfärsbiffar med messmörsås
Detta är min familjs favoriträtt som jag gör. Det är hur goda som helst. För er som inte gillar messmör tycker jag ni ska…
Viltmarinad med porter
Här är en härlig marinad till fläskfilé för att få den lite wild and crazy, om man inte får tag i vildsvinsfilé.
Gryta från Hungerspelen
Ni som sett filmen Hungerspelen eller hellre läst boken, vet att Katniss favoriträtt under ”förspelen” var en speciell lammgryta. Här är en något försvenskad…
