Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Gör tomatröran (se recept nedan).
3. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Fördela fettet med fingertopparna till en grynig massa.
4. Tillsätt mjölken och rör snabbt ihop till en deg.
5. Dela degen i 2 delar.
6. Lägg delarna på en smord plåt eller panna och platta till dem för hand till runda kakor lika stora som tallrikar. Bred på tomatröran.
7. Strö över hälften av osten och lägg på något av fyllningsförslagen eller eget förslag (se nedan).
8. Strö över resten av osten och eventuellt smulade örtkryddor. Grädda mitt i ugnen, 15-20 minuter.
9. Tomatröra:
10. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs all lök mjuk i oljan, utan att den tar färg, i en kastrull.
11. Tillsätt övriga ingredienser. Låt småkoka utan lock ca 10 minuter. Rör om då och då. Tag bort lagerbladet och låt röran svalna.
12. Fyllningsförslag:
13. Broccoli, tomatskivor, milda chilipepparfrukter
14. Strimlad skinka, ananasringar, curry
15. Salami, skivade champinjoner, svarta oliver
16. Strimlad rökt skinka, skivade champinjoner, oregano
17. Tonfisk, gröna oliver, basilika
18. Ansjovisfiléer, skivad gul lök, svarta oliver
19. Musslor, räkor, skivade champinjoner
20. Salami, strimlad röd paprika, skivad gul lök
21. Strimlad rökt skinka, sparris i bitar, smulad ädelost
22. Bacon, skivad gul lök, rått ägg
23. Skivad gul lök, strimlad paprika, oliver, skivade champinjoner, skivad tomat