Kuvertbröd med ost och oregano
Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 5 dl vatten
- 0,5 dl olivolja
- 1 msk salt
- 2 msk ljus sirap
- 4 dl vetemjöl special
- 100 g paranötter
- ca 9 dl vetemjöl
Gör så här
- Dag 1: Lös jästen i kallt vatten.
- Tillsätt olja, salt, sirap och vetemjöl special.
- Grovhacka nötterna och blanda i dem och vetemjölet lite i taget.
- Arbeta mycket väl till en smidig deg.
- Lägg plastfolie över bunken och ställ i kylen över natten.
- Dag 2: Vänd upp degen på mjölat bakbord.
- Dela i 4 bitar och vrid ut dem till långa baguetter.
- Lägg på plåt med bakpapper, låt jäsa ca 45 min. under duk.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Grädda mitt i ugnen 5 min.
- Sänk temp. till 200 grader och grädda ytterligare 15- 20 min.
- Låt bröden svalna på galler utan bakduk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Saftigt och enkelt långpannebröd
Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.
Godaste Rostbrödet
I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…
Fullkorsbröd på surdeg
Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…
Fiberrika brytbröd
Mycket goda saftiga och luftiga brytbröd som även är fiberrika. Dessa bröd bakas snabbt och enkelt. En lite längre jästid bidrar till att bröden…
Grillbaguetter till lunchen
Finns det något godare än ugnsfärska grillbaguetter? Mjuka och varma på insidan och knapriga på den gyllene utsidan. Bred ett lager smör som sakta…
Dryck vi tror du gillar
