Kuvertbröd med ost och oregano
Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.
Ingredienser
- 6 dl ljummet vatten
- 75 g jäst
- 0,5 dl ättika 12%
- 0,5 dl mörk sirap
- 50 g smält smör
- 1 msk salt
- 1 msk socker
- 2 msk kummin
- 2 tsk snabbkaffe
- 2 tsk lökpulver
- 7,5 dl grovt rågmjöl
- 4 dl lantvetemjöl
- 7,5 dl vetemjöl
- 1 msk maizenamjöl
- 1 dl vatten
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rör ut jästen i det ljumma vattnet.
- Tillsätt övriga ingredienser och arbeta igenom degen väl.
- Låt den jäsa i 45 minuter.
- Knåda igenom degen och baka ut till 2 limpor som får jäsa på plåten i 30 minuter.
- Ställ in i ugnen i 45 minuter.
- Rör ihop maizena och vatten och låt det koka under omrörning i 1 minut.
- Pensla brödet med blandningen och ställ in i ugnen igen 2-3 minuter.
- Låt svalna under en handuk.
Liknande recept
Saftigt och enkelt långpannebröd
Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.
Godaste Rostbrödet
I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…
Fullkorsbröd på surdeg
Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…
Fiberrika brytbröd
Mycket goda saftiga och luftiga brytbröd som även är fiberrika. Dessa bröd bakas snabbt och enkelt. En lite längre jästid bidrar till att bröden…
Grillbaguetter till lunchen
Finns det något godare än ugnsfärska grillbaguetter? Mjuka och varma på insidan och knapriga på den gyllene utsidan. Bred ett lager smör som sakta…
Dryck vi tror du gillar
