Svampsoppor

Name: Kinesisk svampgryta
Prep time: PTH1M0
Cook time: PTM0
Total time: PTH1M0
Yield: 4
Ingredients: 500 g magert fläskkött; 200 g färsk ostronskivling eller annan svamp; 50-100 g blekselleri; 1 purjolök; 1 msk kinesisk soja; 1 msk citronsaft eller sherry; ½ msk maisenamjöl; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olja; 50 g flagad mandel eller jordnötter

Svampsoppor är smakrika rätter som fokuserar på svampens umami-smak och är vanligtvis cremos eller örtiga.