Svampsoppor

Name: Kantarellomelett
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 4
Ingredients: 5 ägg; 3/4 dl vispgrädde; 3 dl mjölk; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar, nymald; Stuvning; 1 l kantareller; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; 2 dl mjölk; 1 dl matlagningsgrädde; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar, nymald; 1 knippe persilja, kvistar

Svampsoppor är smakrika rätter som fokuserar på svampens umami-smak och är vanligtvis cremos eller örtiga.