Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Vispa upp äggen lätt. Vispa ner grädde, mjölk, salt och peppar.

Häll omeletten i en smord ugnssäker form.

Grädda mitt i ugnen ca 35 min.

Rensa och skär svampen i bitar. Låt svampen koka i en torr stekpanna tills det mesta av vätskan försvunnit. Tillsätt smöret och fräs ca 15 min på svag värme.

Strö mjölet över svampen och rör om. Späd under omrörning med mjölk och matlagningsgrädde. Låt koka på svag värme ca 5 min. Smaksätt med salt och peppar.

Häll stuvningen över omeletten. Garnera med persilja. Servera direkt.

Kommentarer

@Nell Hellberg

Hade inga kantareller utan använde istället ostronskivling. Riktigt gott :-)

@Jessica Nyman

God omelett! Hade inte så mycket kantareller hemma så jag tog lite champinjoner också, blev inte helt fel :-) Tack för ett bra recept.

@lennart edvardsson

Måste be om ursäkt för att omdömet o poängen har dröjt. Supergott, o 5 p, tack tack.

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…