Tråd:
Allergivänligt bröllop

Italiensk potatissallad med citron, olivolja och basilika
Laktosfri fräsch potatissallad, passar ypperligt till kycklingspett såväl som tomatpaj o det andra.

I din grönsallad - ha gärna i lite frukt - halva vindruvor, melonbitar, etc.

Tack för idéerna :) Det blir citronmarinerade kycklingspett och potatissallad. Dagen är räddad :)

Skrivet av Erajscha den 10 maj 2011

citronmarinerade kycklingspett skulle ju också kunna funka, eller pastrami på kalkon.

En god potatisallad kan man göra på tärnad kokt potatis, finhackad rödlök, små fina ärtor, sockerärtor, babyspenat och smaksatt olivolja. Jag brukar ha i fetaost i marinad med marinaden men i det här fallet går ju fetaost bort.

Fetaost av får är väl laktosfri, eller?

citronmarinerade kycklingspett skulle ju också kunna funka, eller pastrami på kalkon.

En god potatisallad kan man göra på tärnad kokt potatis, finhackad rödlök, små fina ärtor, sockerärtor, babyspenat och smaksatt olivolja. Jag brukar ha i fetaost i marinad med marinaden men i det här fallet går ju fetaost bort.

Ja, kyckling är jättegott. Det finns ju dubbelmarinerade fläskfileer och man kan marinera kycklingbröst på samma sätt, det gjorde jag till min dotters studentbuffé, mycket omtyckt!

Något annat gott är att blanda turkiskt youghurt, med liten del majonäs, bara så att man mjukar upp det friska. Sen blandar man i avokadotärningar samt räkor (som du ersätter mot annat), lika mängd. SÅ brukar jag blanda i örtkrydda och som dekoration har jag torkat dill. VÄLDIGT omtyckt! Du kan ju ha sådana i färdigköpte kanapéer.

Vitlöksbröd är snabbt och enkelt att göra.

Kyckling? Det är väl vitt kött? Potatissallad eller potatisgratäng gjord på laktosfri mjölk.

Jag gifter mig om en månad och behöver lite hjälp med tips på rätter till buffén. Rätterna får inte innehålla nötter, fisk, skaldjur, rött kött, laktos eller stark kryddning.

Vi kommer att vara 8 personer och det som är planerat än så länge är tomat- och lökpaj (recept hittat på ett annat ställe), hemmagjord tzatsiki (eget recept), grönsallad av nån variant (idéer är välkomna) och istället för tårta blir det en modifierad variant av Coconut cupcake med raspberry frosting. Det saknas nånting och vad kommer jag inte på.