Flamberad ananas med svartpeppar
Ingredienser
1 färsk ananas
1 msk svartpeppar (nymalen)
2 msk råsocker
10 cl rom
50g smör
Gör så här:
Skala ananasen och skär i 1/2 cm skivor. Dela varje skiva i två halvor. Lägg bitarna i en skål med svartpeppar och råsocker. Blanda väl. Stek skivorna i smöret ca 2 minuter och häll i hälften av rommen. Låt sjuda 2-3 minuter. Lägg ananasbitarna på ett lämpligt uppläggninsfat häll över såsen. Värm upp resten av rommen i en kastrull (OBS det får inte koka!). Häll den varma rommen över ananasbitarna och tänd på och låt flambera tills lågorna dör ut.
