Tråd:
Andbröstfilé.

Det finns en hel del spännande recept med apelsin saft som jag tror blir strålande gott.

Ser att jag skrivit andbröst istället för ankbröst!!!:s...men jag tackar för alla fina tips jag fått. Ska se vad jag hittar på med filéerna, spännande är det i alla fall.o/

Skrivet av mama97mia den 4 nov 2011

Förlåt en dum fråga - men är andbröst och ankbröst samma sak?
Jag har funderat på att köpa och laga till men är lite för feg, när jag sett på TV verkar det vara väldigt fett och ska serveras lite rosa i köttet.

:DD hej vännen det är i stort sett samma sak o smakar likadant men 2 olika arter. Klart du ska göra ankbröst dom har på netto just nu 2för 69 köpte på mig 5 paket ,brukar ha det som förrätt bara att steka med salt o peppar ,gör ett rutmönster med rakblad i fettet så blir det så knaprigt o gott sen in i ugn brukar ha det inne till 59 gr o sen lite fin potatismos o goda lökar till det o rödvinssås så smarrigt lycka till

Brukar steka ankbröst så det är helt genomstekt.
Svartpeppar och salt. Lägg i ugnsform. Massor av lök, morötter och sviskon. Häll på vatten.
I ugnen ca 1-1/2 -- 2 timmar. Vänd några gånger. Alltid skinnsidan upp på slutet. Sista halvtimmen med högre värme så skinnet blir knaprigt.
Ta av skyn till såsen, givetvis gräddsås!!!! {eat}
Jättegott!

Hej,

Testa det här receptet som du hittar här på Matklubben "Bräserat ankbröst med svart sås". Jag skulle nog servera med hasselbackspotatis och kokt bryselkål eller morot eller både och.

/Mats

Förlåt en dum fråga - men är andbröst och ankbröst samma sak?
Jag har funderat på att köpa och laga till men är lite för feg, när jag sett på TV verkar det vara väldigt fett och ska serveras lite rosa i köttet.

Hej!
Sök på sidan recept.nu så hoppas jag att du finner det du söker.
Petra

Jag har köpt frusen andbröstfilé och letar nu efter något gott recept på att tillaga dem. Men det var lättare sagt än gjort det.
Så nu tänkte jag höra om det är någon här som har något förslag innan jag själv börjar expremitera?