Tråd:
Bär från häggmispel?

Hej
Vi har en jättestor Häggmispel utanför huset. Vi provade att göra paj på bären, den blev dock lite "fadd" i smaken. När vi gjorde om det använde vi ett vanligt recept på blåbärspaj men tillsatte vaniljsocker extra. Det blev riktigt gott.
Har hört att bären användes/används flitigt av indianerna i norra USA samt i Kanada. Googla på "service-berry recipes" så får du lite tips.

Skrivet av Cassiopeya den 21 jul 2011

Har också Häggmispelbär. Funderar på att testa dem i någon kaka. Stora och fina är de. Mina smakar också som blåbär :) Kul!

Gilla

På 80-talet bodde vi i hyreshus och utanför fanns häggmispel. En äldre och VÄLDIGT tjurig man blev vansinnig om vi (barnen i hyreshusen) smakade några av bären. Han skulle göra vin på dem, det gjorde han varje år och varje år smakade vi bären bara för att se om han skulle skrika på oss. Det var ganska många buskar och han plockade flera 10-liters hinkar fulla. Jag vet inte hur mycket vin det blev, bara att de som provsmakat sa att det var "rätt så starkt".

Har också Häggmispelbär. Funderar på att testa dem i någon kaka. Stora och fina är de. Mina smakar också som blåbär :) Kul!

Hej!!
Nu har jag bakat Häggmispelmuffins!! Smaskar på det i detta nu - GOTT!!!
Smakar dina bär som amerikanska blåbär (det gör mina) - tveka inte att använda dem i muffins. Det blir verkligen som blåbärsmuffins!!!

Tack!
Jag hittade hela 2 (!) recept på google. Muffins å sylt. Jag tänkte att mina bär nästan smakade blåbär. Ingen beska alls.
Man mer som vet nåt om bären?

Hägg och häggmispel är inte samma sak. Sök på recept med Saskatoon på nätet kanske du hittar något som passar till dina häggmispelbär. Enligt länken nedan är häggmispel mer besk än saskatoon, fast det kanske är en sådan du har. De är väldigt lika vill jag minnas...

Kolla länken:

http://www.lansstyrelsen.se/vastragotaland/SiteCollectionDocuments/sv/lantbruk-och-landsbygd/lantbruk/ekologiskt-lantbruk/Saskatoon.pdf

Har just smakat på våra bär på häggmispeln. De var ju goda! Någon som har recept eller hört något om dessa bär? Hittade bara detta...
Häggbärssaft