Tråd:
Bästa klyftpotatisen????

På sommaren byter jag ut klyftpotatis mot färskpotatis och rostar dem, såååå ljuvligt gott!!!
Tvätta potatisen noga, häll över rikligt med olivolja, flingsalt. 1/2 kruka rosmarin och lite nymald svartpeppar. In i ugn 225 grader ca 20 min. Om man önskar kan man efter 15 min ta ut och smula över fetaost och delade cocktailtomater, in 5 min och sedan toppa med ruccola sallad! Riktig sommarmåltid!

Jag kokar klyftorna i 5 minuter för att få bort en del av stärkelsen, låter de torka i durkslag. Sedan har jag olivolja ca 2-3 matskedar i en långpanna strör därefter på flingsalt, paprikapulver och timjan, ibland även finhackad vitlök och rör om ordentligt. Bakar i ugnen ca 15-20 minuter på 225 grader. De blir riktigt goda. Lycka till!

Vilken massa bra o intressanta tips. Ska bli kul att testa. Kom gärna med flera, snälla. Tack o kram!

Kör alltid med skalet kvar, det är otroligt gott!
Ringlar rapsolja över, flingsalt, timjan och rosmarin, kanske lite granulerad vitlök om det finns hemma. I ugnen på 225 grader, vänd runt då och då, kolla med sticka när de är klara.

Hej!
Jag brukar ta olika rotsaker t.ex. potatis, morötter och kålrot, ja vad du tycker om och skala och klyfta dem samt koka dem i 3 minuter. Ca 1 1/2 - 2 kg tillsammans Häller bort vattnet och tillsätter ca 50 gr smör som får smälta under lock på potatisen. Skakar om kastrullen med locket på så det smälta smöret fördelas.
Häll allting i en långpanna och krydda med t ex grillkrydda. 225 grader ca 20 minuter.
Känn med en sticka om rotfrukterna är mjuka. (Y) Ät och njut! Mums! (L)

Flytande Milda i botten, flingsalt över. Namnam =)

Förutom olja så är flingsalt med chilipeppar dundergott.
Ibland blir det timjan eller Italiensk salladskrydda på.
Lägger alltid potatisen på ett bakplåtspapper så de inte fastnar.
Mängd olja har jag ingen aning...ringla över och rör om.

Jag brukar lägga klyftorna i kallt vatten en timme så att det försvinner stärkelse ur potatisen.Låter den sedan rinna av i durkslag, är det vatten kvar på potatis så torka jag den torr.Ringlar över rapsolja+havssalt-vänd runt så saltet blir jämt fördelat.Smaksätter ibland med timjan eller vitlök beroende vad jag har för kött.

Jag brukar ha rosmarin och timjan på mina potatisklyftor, utöver salt. Det tycker jag blir jättegott.

Hur gör jag egen klyftpotatis på bästa sätt? Kryddor? Mängd olja? Tid i ugnen? Andra bra tips? Jag tycker aldrig mina blir så där jättebra! Kram!