Tråd:
Chokladfondant-vilken ugnsfast form

Skrivet av resemaja den 28 mar 2010

[quote]Skrivet av irrevirre den 28 mar 2010

[quote]Skrivet av resemaja den 28 mar 2010

[quote]Skrivet av jimboz den 28 mar 2010

Jag använder Amerikanska Muffinsformar till mina och det är super...
Den till vänster:)

http://www.clasohlson.se/Product/LargeImageViewer.aspx?Path=/Archive/Images/Products/Hi/347546_7545_X_2007-07-03_075159_273.jpg

släpper de verkligen ...de användes sådana i halv 8 hos mig och hon/han fick inte loss fondanten...smörjer du dessutom pappersformarna?

Jag har provat "allt" men tycker de amerikanska muffinsformarna är överlägsna, liksom jimboz. Jag penslar lite smält smör i dom. Innan jag stjälper upp lossar jag kanterna från formen med en smörkniv. Så är det bara att själpa upp {eat}{drool}[/quote]

Ok alltså vanliga muffinsformar i papper? känns som små porslinsformar eller metallformar med raka kanter skulle vara stabilare?[/quote]

De amerikanska muffinsformarna brukar vara av ett stadigare slags papper ... inte sladdriga som bullformarna. Porslinsformar är så svåra att hantera när man skall stjälpa tycker jag.

Den här brukar jag göra, kanonfin!
Chokladfondant med mandelyoghurtglass och bär

Jag använder större kaffekoppar, arabia. De är ugnsfasta, smörar och pudrar med kakao på kanter och i botten.

Mums vad gott, det blir det nog till påsk!

Cervera, Clas Ohlsson, Ö&B, Coop, Rusta osv. Tror denna typ av formar är standard i de flesta butiker. Är de inte det blir jag besviken...o_O

Skrivet av Gnurf den 28 mar 2010

Knäckformar!?? Fast det blir kanske lite väl smånätta fondanter...men om man bantar!! {embarrassed}

Kommer inte banta varje dag i juni när det skall bjudas.
Var kan man köpa 1,5-2 dl ugsnfasta portionsformar med rak kant i porslin eller metall? någon?

Knäckformar!?? Fast det blir kanske lite väl smånätta fondanter...men om man bantar!! {embarrassed}

Skrivet av irrevirre den 28 mar 2010

[quote]Skrivet av resemaja den 28 mar 2010

[quote]Skrivet av jimboz den 28 mar 2010

Jag använder Amerikanska Muffinsformar till mina och det är super...
Den till vänster:)

http://www.clasohlson.se/Product/LargeImageViewer.aspx?Path=/Archive/Images/Products/Hi/347546_7545_X_2007-07-03_075159_273.jpg

släpper de verkligen ...de användes sådana i halv 8 hos mig och hon/han fick inte loss fondanten...smörjer du dessutom pappersformarna?

Jag har provat "allt" men tycker de amerikanska muffinsformarna är överlägsna, liksom jimboz. Jag penslar lite smält smör i dom. Innan jag stjälper upp lossar jag kanterna från formen med en smörkniv. Så är det bara att själpa upp {eat}{drool}[/quote]

Ok alltså vanliga muffinsformar i papper? känns som små porslinsformar eller metallformar med raka kanter skulle vara stabilare?

Skrivet av resemaja den 28 mar 2010

[quote]Skrivet av jimboz den 28 mar 2010

Jag använder Amerikanska Muffinsformar till mina och det är super...
Den till vänster:)

http://www.clasohlson.se/Product/LargeImageViewer.aspx?Path=/Archive/Images/Products/Hi/347546_7545_X_2007-07-03_075159_273.jpg

släpper de verkligen ...de användes sådana i halv 8 hos mig och hon/han fick inte loss fondanten...smörjer du dessutom pappersformarna?

Jag har provat "allt" men tycker de amerikanska muffinsformarna är överlägsna, liksom jimboz. Jag penslar lite smält smör i dom. Innan jag stjälper upp lossar jag kanterna från formen med en smörkniv. Så är det bara att själpa upp {eat}{drool}

Jag har silikonformar, en stor platta med 9 st. Fick den av Gevalia för ett tag sedan då jag köpte 2 paket. Finns att köpa i hembutiker oxå. Jättelätt att få ur både fondant och hemmagjord glass, bara att vända och trycka ur försiktigt.

Smöra formarna och pudra dom med kakao ....

Skrivet av Gnurf den 28 mar 2010

Gud vad gott med Chokladfondant. Tror det får bli några sådana till Påskhelgen...(Y)

Ja det var gudomligt, vill gärna ha tips om vilken typ av form, samt bästa receptet på just chokladfondant :)

Gud vad gott med Chokladfondant. Tror det får bli några sådana till Påskhelgen...(Y)