Tråd:
Chokladpraliner och tryffel

Inlägg

@gnurf

Jag brukar göra till Jul...men har inget recept tyvärr. Smälter mörk choklad i en skvätt grädde, låter det svalna av en stund och blandar i hjortron- eller vildhallonsylt. Rullar kulor och doppar i smält choklad, käkar till Kalle Anka...(Y)

Skrivet av keskis den 12 nov 2009

Dom håller sig nog rätt så länge om man håller dom i kylen!

Men när vi nu ändå är på ämnet chokladpraliner!
Någon som har bra smarriga recept på praliner? Ska testa att göra egna för första gången och vill gärna ha bra recept! :)

@boz1965

Skrivet av keskis den 12 nov 2009

Dom håller sig nog rätt så länge om man håller dom i kylen!

Men när vi nu ändå är på ämnet chokladpraliner!
Någon som har bra smarriga recept på praliner? Ska testa att göra egna för första gången och vill gärna ha bra recept! :)

NEJ, NEJ och åter NEJ!!!

Aldrig choklad i kylen. Den ska förvaras svalt, mörkt och torrt.

Ställer man in choklad i kylen fäller fettet (kakaosmöret) ut och bildar en äcklig, vit hinna på chokladen. Smaken påverkas visserligen inte, men det ser hur oaptitligt ut som helst...

@eniale

Om en tryffel är naken, dvs bara rullad i kakao och inte choklad håller den ca någon vecka i kyl.
En choklad pralin med skal håller iallafall 1 mån. gärna i en temp på 18 gr

@keskis

Dom håller sig nog rätt så länge om man håller dom i kylen!

Men när vi nu ändå är på ämnet chokladpraliner!
Någon som har bra smarriga recept på praliner? Ska testa att göra egna för första gången och vill gärna ha bra recept! :)

@gnurf

Nänä Helge...men det är ju för att du käkar upp dom själv innan hon ens hinner hem till dig...:D

*Gnurf har samma kost till frukost som dina kissemissar*

Skrivet av boz1965 den 12 nov 2009

[quote]Skrivet av Gnurf den 12 nov 2009

Ehhh....VA!???? :o Du är ju Qvinna för tusan...då brukar väl inte Chokladpraliner direkt ligga och mögla bort!?? :o

*snarare får man låsa in dom i ett kassaskåp*

:D

Precis! När jag har särbon i huset varar de inte ens en dag. :p[/quote]

@boz1965

Skrivet av Gnurf den 12 nov 2009

Ehhh....VA!???? :o Du är ju Qvinna för tusan...då brukar väl inte Chokladpraliner direkt ligga och mögla bort!?? :o

*snarare får man låsa in dom i ett kassaskåp*

:D

Precis! När jag har särbon i huset varar de inte ens en dag. :p

@gnurf

Ehhh....VA!???? :o Du är ju Qvinna för tusan...då brukar väl inte Chokladpraliner direkt ligga och mögla bort!?? :o

*snarare får man låsa in dom i ett kassaskåp*

:D

@zzara88

Hej!

Är det någon av er som vet hur länge hemmagjorda tryfflar och chokladpraliner håller?
Endel har sagt ett par veckor, en del säger några dagar och jag har även hört "jag tror dom håller sig ett bra tag med tanke på att choklad inte är en färskvara"

Är det någon av er som har koll på hur länge de håller?
Vill gärna inte att de ska bli förstörda :D

Skulle vara väldigt tacksam för svar. ni får gärna skriva vad ni tror också om det är så att ni inte riktigt vet.