Tråd:
Dags att köpa ny stekpanna

Någon som testat ikeas gjutjärnspannor/grytor? Priset skiljer ju en hel del...
Men gjutjärn är väl gjutjärn kan det bli så mycket fusk med det?

Älskar min gjutjärnspanna, absolut bästa pannorna. Sambon har en teflonpanna, och jag ogillar den starkt. Kommer aldrig någonsin köpa en teflonpanna.
Titanpannorna låter intressanta, men jag har aldrig provat en sådan.

En gjutjärnspanna är toppen. Tänk på att du får nyttigt järn med i maten på köpet!

jag har mina favoriter från obh nordica, oden steel och även en mindre som jag fått för ett halvår sen från eco kitchen.
Men det är klart... högst upp på önskelistan står ändå en gjutjärnspanna..
Det negativa med dom är ju bara att de ofta är så tunga. Men jag vill ha en!!
Måste nog köpa... {struggle}

-

Jag är stolt ägare till tre gamla gjutjärnspannor.

En jättegammal efter mormors syster, som, min morfar fräschade upp på jobbet för många år sedan. Det är en sån där gammal modell med raka ganska höga kanter. Perfekt att grädda pannkakor i.

Sen har jag en efter morsan, lite större och "nyare", hon fick den i bröllopspresent 1954.Det är en panna med "högt" handtag och lite rundade kanter. Jag minns att den var orange på utsidan en gång i världen. Tung som f*n! Måste lyfta den med bägge händerna när jag ska hälla ur den med risk att mycket hamnar utanför karotten.

En liten panna, lagom till portionsomeletter eller crepes, den har jag hittat på loppis för 20 spänn.

Jag har även två teflonpannor, jag gillar dom och använder dom mest, för dom är lätta att handskas med.. Tyvärr inte lika hållbara. Köper konstant nya pannor och har upptäckt att dom som är dyra inte alls är så mycket bättre än billiga.

Skrivet av edfj den 12 dec 2010

...har aldrig ens tänkt den tanken. Men det är verkligen värt ett försök. Tack så mycket för hjälpen

Ett tips:

Köp en ny (inte så gott med motorolja och annat i maten) stålborste att sätta på borrmaskinen så går det mycket lättare att få bort allt gammalt ingrott mög. (Y)

Skrivet av boz1965 den 12 dec 2010

[quote]Skrivet av edfj den 22 nov 2010

Så vad rekommenderar ni.

Har tänkt mig en ny teflonpanna och en ny gjutjärnspanna. Behövs verkligen en av varje eller finns det någon som kombinerar egenskaperna hos dem båda?

Vad är det för fel på gjutjärnspannan som gör att du måste byta ut den? Att fräscha upp en gjutjärnspanna så att den blir som ny igen är inte så svårt. Jag har en gjutjärnspanna som har gått i arv från gammelmormor och den har nog en 70-80 år på nacken och är lika bra idag som när den var ny.

Är det en massa ingrodd "skit" på utsidan gör en stålborste underverk. Insidan kan du också stålborsta så att du kommer ner till metallen igen, men då blir det lite mer jobb med att steka in den igen, men den extra arbetsinsatsen kan det kanske vara värt att lägga ner.

Hur man rengör och vårdar en gjutjärnspanna kan du läsa här:
Vård: http://www.skeppshult.com/media/ul/pdf/skotsel_sv.pdf
Renovering: http://www.skeppshult.com/media/ul/pdf/atgarder_sv.pdf[/quote]

har aldrig ens tänkt den tanken. Men det är verkligen värt ett försök. Tack så mycket för hjälpen

Begriper f.ö. inte varför folk köper teflonpannor, när det finns gjutjärn...

Tänk också på att teflon faktiskt är PLAST och vad avger det egentligen för ämnen i maten och vilken effekt har det på hälsan?

Skrivet av edfj den 22 nov 2010

Så vad rekommenderar ni.

Har tänkt mig en ny teflonpanna och en ny gjutjärnspanna. Behövs verkligen en av varje eller finns det någon som kombinerar egenskaperna hos dem båda?

Vad är det för fel på gjutjärnspannan som gör att du måste byta ut den? Att fräscha upp en gjutjärnspanna så att den blir som ny igen är inte så svårt. Jag har en gjutjärnspanna som har gått i arv från gammelmormor och den har nog en 70-80 år på nacken och är lika bra idag som när den var ny.

Är det en massa ingrodd "skit" på utsidan gör en stålborste underverk. Insidan kan du också stålborsta så att du kommer ner till metallen igen, men då blir det lite mer jobb med att steka in den igen, men den extra arbetsinsatsen kan det kanske vara värt att lägga ner.

Hur man rengör och vårdar en gjutjärnspanna kan du läsa här:
Vård: http://www.skeppshult.com/media/ul/pdf/skotsel_sv.pdf
Renovering: http://www.skeppshult.com/media/ul/pdf/atgarder_sv.pdf

Jag har rekomenderat ICAs stekpannor (Prima) men senast så köpte vi Fiskars stekpanna. En jättefin teflonpanna som är lätt, smidig och enkel att jobba med! När vi så åkte på IKEA kompletterade vi med en stekpanna från 365-serien och den är MINST lika bra, även om den inte är lika smidig! IKEAs var dessutom knappt ens hälften så dyr som Fiskars!!! Nå, ja.... jag tycker att vi har två bra stekpannor i alla fall.... valet är ditt!

PS: Vi har även en gjutjärnsstekpanna som vi främst använder när vi steker kött! Köttfärssåser och grytor gör vi i gjutjärnsgrytan! DS

Jag tycker att IKEAs stekpannor i 365-serien är jättebra, ger fin stekyta och går bra att ha i ugnen. Ett minus är att nonstick-beläggningen blir nött efter ca 1,5 år.