Jag har sett äggtoddy som varit gjord på konjak...men du kan använda whiskey eller rom också.
Och jag är inte säker på att det spelar någon större roll vilken sort du använder så länge du gillar det själv , men bourbon är vanlig i USA om jag inte minns helt fel.
Här i England så var det väldigt vanligt förr, men numera så är Salmonella tyvärr alldeles för vanligt eftersom ägg i butikerna inte är kylda. Så det är inte speciellt hälsosamt att dricka råa ägg hos oss.
Men hos dig är inte det någon fara :)
Lycka till.