Tråd:
En fierding

Det gick väl i och för sig att gissa kanske, men du kunde ju ha skrivit det från början. Lite märkligt att man anger ett specifikt recept för en fjärding, har aldrig sett det förut någonstans.

Fårfjärding = ett kvarts får - inte enskilda styckningsdetaljer som t.ex. stekar etc.

Precis som man kan beställa en halv gris, en kvarts oxe osv. hos slaktar'n. Detaljstycka får man själv göra, i gengäld blir köttet billigare per kilo.

Jaha? Och det relaterar till mat på vilket sätt? Alla stekar är en fjärdedel? Eller har vi bara fått en fjärdedel av receptet?
Ville inte börja skriva om fjärdingsväg heller.

Fjärding = fjärdedel

Satt en stund på Nordiska idag och tittade i Rålambs "Adelig öfning" del 14 som har en del recept. Däribland "Fåår-Fierding". Är det någon som vet vad som ska utmärka en "fierding". Det verkar hur som helst (det finns fler, på kalv t ex) vara en stek av något slag, men det borde ju finnas en anledning att kalla den just en fierding...

För övrigt var 1600-tals (1690) svenskan en upplevelse i sig. :) Får (!) väl lägga upp ett recpet här inom kort - det finns några på min sajt redan.