Tråd:
Ersätta skinkstek med benfri kotlett?

Skillnaden mellan skinkstek och benfri kotlett handlar om mörhetsgrad. Skinksteken är mör, men kotletten är mörare.

Här på MK finns flera recept på "Sambalkotletter" vilket är toppengott att göra även på icke så mört kött.

Jag brukar grilla benfri kotlett, eller som sagt göra sambalkotletter i ugnen. Också gott att göra schnitzel på.

Benfri kotlett brukar jag steka...strimla. Fyll Pitabröd med kött, sallad,
tomat,gurka,rödlök och tzatziki....(L)

* Skär i tunna skivor och stek, ät med klyftpotatis och bea eller med kokt potatis och gräddsås.

* Skär i tunna skivor och stek, slå på vatten så det täcker, tillsätt köttfond eller buljong, lök i stora bitar, salt och peppar, låt småputtra en stund. Slå på grädde och red med maizena. Ät med kokt potatis.

* Denna går också bra att göra med benfri kotlett, den är dessutom supergod och smidig :)
Fläskfilé utan dess like

Tack för tipsen! Någon mer?

Om jag har en hel bit benfri kotlett har jag på sommaren marinerat och grillat den hel så den fått yta, sedan locket på och låtiti den ligga på ett tag och det har blivit supergott. Kan tänka mig att det mycket väl skulle gå lika bra i ugnen, vet dock inte vilken som är bästa temperaturen eller hur länge den skulle vara inne då.

Benfri kotlett, skinkstek mm brukar jag skära grytbitar faktiskt, tycker det blir gott och lättsamt. Mamma använder ofta benfri kotlett och gör stekar av.

Hejsan!

Har hittat ett smaskigt recept på en gryta med skinkstek. Är novis när det gäller kött och funderar nu på om man skulle kunna byta ut skinkstek mot benfri kotlett? Har iallafall koll på att det inte är samma typ av kött, men tänkte att det kanske går ändå (har en hemma).

Om inte, vad gör man av en benfri kotlett?

Nån som har koll och vill dela med sig?

Tacksam för hjälp!