Tråd:
Fläskpannkaka

Skrivet av Annrh den 22 nov 2012

Jag sparade ner det här receptet för några veckor sen och är supernöjd med hur pannkakan blev. Den innehåller inget fläsk men jag stekte bacontärningar och hällde i och så skivade jag även äpple och la i. Blev supergott.

Inte geggigt utan jäkligt fluffigt och fint! Min blev till och med fluffigre än bilden till receptet. Så det kommer jag göra många fler gånger!

[recept]7497[/recept]

Håller med till 100%. Lyckas alltid!

Jag sparade ner det här receptet för några veckor sen och är supernöjd med hur pannkakan blev. Den innehåller inget fläsk men jag stekte bacontärningar och hällde i och så skivade jag även äpple och la i. Blev supergott.

Inte geggigt utan jäkligt fluffigt och fint! Min blev till och med fluffigre än bilden till receptet. Så det kommer jag göra många fler gånger!

ungnspannkaka/tunnpannkaka

Jag har ett superbra recept på ugnspannkaka. Det är från "Vår kokbok".

Grundreceptet är
2½ dl mjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2-3 msk (30-50 g) margarin

Blanda mjöl och salt. Tillsätt en del av mjölken, vispa till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken. Vispa tills allt blandats. Tillsätt ett ägg i taget. Häll sist i det smälta smöret. Grädda i 225 grader, ca 20-25. Ibland längre tid. Använder en vanlig ugnsfast form, som jag penslat med smält smör.

Har gjort detta recept med olika smakvariationer.
*Stekt fläsk eller bacon
*Äppelklyftor och kanel

Lycka till!

Grädda den i nedre delen av ugnen.
När den är lagom brun är den klar.

Varför är det så svårt att göra en bra fläskpannkaka i ugnen?
Jag är van att laga mat och klarar det mesta, men går bet på en så enkel rätt. Den blir alltid mörkbrun på ytan och degig inuti.
Tacksam för idiotsäkert recept + tips. Mängd mjöl/mjölk/ägg? Vanlig ugn eller varmluft? Temperatur?
Tack för svar /V