Tråd:
Fläskpannkaka

om du vill testa en lite grövre variant av ugnspannkaka är det här ett bra recept; http://valrossenochmushjorten.blogspot.se/2012/11/ugnspannkaka.html

Lagade den senast ikväll faktiskt ;)

Hej jag använder lite bikarbonat i smeten då blir den fluffig och fin! och vill du ha lite krispigare yta så kan du använda kallt soda vatten i smeten lycka till :)

Skrivet av Mistys den 12 jan 2013

Min mamma sa alltid att man skulle hälla smeten i en kanonhet ugnspanna. Dvs att man ställer in formen/plåten i ugnen. Låter den gå med när ugnen värms upp. När man sen vispat ihop smeten slår man den i den heta formen. Då hinner inte vetemjölet i smeten sjunk till botten i formen och därmed ge en degig pannkaka utan botten stelnar direkt. Sen använde hon alltid receptet ovan dvs 1-1-2 som hon kallade det. 1ägg, 1dl vetemjöl och 2 dl mjölk. Detta kan man sen dubbla hur många ggr som helst, 2-2-4 eller som ovan 5-5-10. Samt salt och ev lite socker efter smak. Brukar lyckas bra;)

Jag måste få tacka för ett kanonbra tips, testade detta igår när jag gjorde tjockpannkaka och det blev den bästa jag någonsin gjort. {clap} Tusen tack! {kiss}

Skrivet av MosterNettan den 12 jan 2013

Jag är värdelös på att göra pannkaka överhuvudtaget. Måste ta fram kokbok för tunna pankisar, men det är väl för att jag inte gillar det.

Min fd man gjorde fläskpannkaka som tom jag tyckte om. Han använde bacon istället för vanligt fläsk, stekte baconet i bitar och hällde direkt från stekpannaen ner i smeten tillsammans med flottet. Smorde och mjölade långpannan och gräddade som vanligt.

Det måste jag prova nästa gång jag gör fläskpannkaka. Kanske ingen hälsokost direkt, men vem vill leva i evighet!

Brukar alltid hälla pankakssmeten i het ugnspanna när jag gör fläskpannkaka eftersom jag steker fläsket i ugnen så då är det därför den alltid brukar bli lyckad bra att veta.

Min mamma sa alltid att man skulle hälla smeten i en kanonhet ugnspanna. Dvs att man ställer in formen/plåten i ugnen. Låter den gå med när ugnen värms upp. När man sen vispat ihop smeten slår man den i den heta formen. Då hinner inte vetemjölet i smeten sjunk till botten i formen och därmed ge en degig pannkaka utan botten stelnar direkt. Sen använde hon alltid receptet ovan dvs 1-1-2 som hon kallade det. 1ägg, 1dl vetemjöl och 2 dl mjölk. Detta kan man sen dubbla hur många ggr som helst, 2-2-4 eller som ovan 5-5-10. Samt salt och ev lite socker efter smak. Brukar lyckas bra;)

Nu ska jag passa på att fråga {question}
Finns det någon som kan tala om vad jag gör för fel?

Jag får alltid min ungspannkaka att se ut som värsta vulkanutbrottet. {laugh}
Den är full av kratrar, kan det bero på att jag använder elvisp när jag vispar ihop smeten?
Jag använder elvisp för att jag är reumatiker och elvispen underlättar jobbet för mig med svaga händer.

Jag är värdelös på att göra pannkaka överhuvudtaget. Måste ta fram kokbok för tunna pankisar, men det är väl för att jag inte gillar det.

Min fd man gjorde fläskpannkaka som tom jag tyckte om. Han använde bacon istället för vanligt fläsk, stekte baconet i bitar och hällde direkt från stekpannaen ner i smeten tillsammans med flottet. Smorde och mjölade långpannan och gräddade som vanligt.

Skrivet av gladavmat den 4 jan 2013

Jag river i ett par råa potatisar också, det blir såå gott!

då är det ju inte fläskpannkaka längre utan mer som raggmunk :P

Jag river i ett par råa potatisar också, det blir såå gott!

Precis som Anderstam skriver så bör man köra den på en av de nedre falsarna i ugnen. Jag brukar dessutom ha i en tsk bakpulver i smeten, så blir ugnspannkakan inte lika kompakt.

Varför inte testa detta recept, enkelt och gott.och lyckas alltid med det.
Ungspannkaka för två