Tråd:
Förbereder du maten?

Amber, vad du är klok! Det är precis så jag borde göra... :)

Jag förbereder alltid...ngt som jag inte gjorde innan då pojken fick sin diabetes.
Jag har alltid extra matlådor i frysen ifall han behöver ha käk snabbt.
Dessutom tar vi alltid med matlåda te jobbet jag å gubben.

Vet jag att vi ska ha stekt potatis dagen efter så tar jag extra.
Jag tänker efter lite extra på veckan vad man vill ha till mat =)

Då sambon börjar plugga nu i dagarna så har jag fått börja planera iom att jag ska börja hämta barnen på dagis och då ska maten helst vara klar så fort jag kommit hem men jag har förberett köttgryta och korv stroganoff än så länge och till lördagen är det planerat hemmagjord pizza som barnen får garnera efter sitt eget huvud. Köper även jag mer av det som för tillfället är extrapris på i affären och stoppar i frysen/skafferiet för framtida middagar. Grönsaker är lite svårt att hålla fräscht emellanåt men tack och lov finns frysta som man snabbt kan koka upp och som håller sig fräscht länge i frysen. Konserver med svamp och grönt finns allt billigt och de kan man slänga ner i grytorna snabbt och enkelt.

Jorå, ibland planerar jag, och ofta har jag skolmatsedeln som bas för familjematen (singel med två skolbarn).
Men jag har lite motsatt problem / förhållande som de tidigare inläggen handlat om. Mitt P är att jag vill inte få för mkt mat över!!! Jag tar sällan med mig mat till jobbet. Mina barn vill inte "äta samma sak flera ggr". Jag har rätt liten frys.
Det stora P är i mitt huvud, då jag är liksom skolad till storkök o långkok o frysa in o tina upp....
Så... när jag skilde mig blev jag tvungen att omskola tanken - inte laga till en skogshuggare o en familj därtill. Det är min utmaning.

Men planera kan jag visst - koka potatis så det räcker till en dag till - det funkar.
Sallad med lång hållbarhet är oxå bra. Typ 3 v sallad.
En annan grej är att ha stekta pannkakor på lager hemma i kyl, perfekt som mellis.
Min son är dessutom en sån som är lite känslig för sockerdrops--- när han blir tjurig gäller det att få i honom ngt NU

Sorry det blev visst lite långt detta

/Mia

Jag gör matlistor det är det enda jag förbereder. Sedan lagas det dag för dag. Resterna som blir över blir matlådor för mig och maken.

Jag förbereder det mesta dagen innan. Skriver matsedel så jag vet vad jag ska ha. Oftast blir det något som går lite snabbare mitt i veckan. Men på helgen kan jag göra så det räcker till nån dag i början på veckan.. Min mat ska alltid räcka till två matlådor. Även jag jobbar i kök men det betyder ju inte att man äter gratis. Utan antingen betalar man eller så tar man med sig matlåda..

Jag lagar spontant och handlar det jag behöver för tillfället, men inser att det inte går i längden. Maten blir för dyr och mycket kanske kastas. Jag själv har svårt för att äta rester dagen efter.

Men jag bor i ett område med många ensamstående i min bekanstskap krets, så jag delar ut matlådor till dem i stället för att kasta bort maten. Men det blir dyrt för mig ( men man blr uppskattad ) :)

Som sagt. Ligg en par dagar före i matplaneringen. Och när du lagar maten en dag kan du, när du ändå står vid spisen och diskbänken; förbereda för dagen efter. Matsedel funkar bra. Så att du vet vad du ska göra i förväg.

Det jag gör i förberedelseväg är att jag alltid lagar lite extra mat så det räcker till åtminstonde barnens lunch dagen därpå, o i bland även till min mans lunchlåda.
Gör jag köttfärssås gör jag alltid byttan full o fryser in det som blir över till en stressig lördag eller så (Lördagar är alltid tight schema hos oss)
Det finns även andra rätter jag gör så med, typ paj o grönsakssoppa (det får ju vara sådant som tål frysning bra utan att det smakar sämre när man tinat upp det!
Bröd bakar jag nästan alltid i stora satser, när jag ändå satt på spisen, smutsat ner assistenten o kommit i gång är det lika bra att köra på ju:p

Även frukostgröten förebereder jag 1-2 gånger i veckan då jag gör risgrynsgröt i micron som får koka upp, tillsätta mjölken, koka upp igen o sedan stå o bli riktigt färdig tills morgonen därpå då man bara kan värma på den eller som jag gillar, äta den kall!(Y)

Brukar försöka handla för 3-4 dagar på helgerna och sedan resten på vägen hem från jobbet de dagar det behövs.
Jag är ganska dålig på att planera så sett, men har inte heller något behov av det vare sig tidsmässigt eller ekonomiskt så därför har det blivit såhär.
Det jag planerar lite är att det alltid ska finnas 2 matlådor till dagen efter så mängden mat som lagas planeras lite.
När jag gör pasta och köttfärssås gör jag nästan alltid massor i taget och det som blir över blir gratäng dagen efter.
På så vis är matlagningen nästan klar dagen efter och det är alltid uppskattat med en dag då man inte behöver laga mat.

:p i våran familj så månads handlar vi + vecko handlar... det vi handlar 1 gång i månaden är alla bas varor som går att frysa tex köttfärs, grytbitar, karre, falu korv, fisk, kyckling mm mm och mjöl,socker osv. och 1 gång i veckan blir det bröd, smör ,ost osv.. vi spar jätte mycket pengar på det här viset.. vi är 7 i våran familj så det går åt...:'( då vi har "allt" hemma så kan jag välja från dag till dag vad vi vill äta..vad jag har lust och tid att göra...(Y)

JAG HANDLAR IN FÖR EN VECKA I TAGET FÖR GRÖNSAKER BLIR SÅ FORT DÅLIGA.
MEN JAG LAGGAR ALLTID FÖR 4 PERSIONER OCH VI ÄR TRE SOM ÄTER.
DET BLIR ALLTID MAT ÖVER TILL 1 ELLER TVÅ MATLÅDER(Y)