Jo, mistralwind, karamellmassan är het när man kokar polkagrisar. Man bör ha någon med första gången för att lära sig tekniken. Jag har inte brännt mig ännu - ta i trä!!!
Jag älskar att pollimoja i köket. Godiskokning har varit ett stort intresse sen jag var liten till mammas och pappas förtret. Jag har nog hunnit med att koka de flesta varianter av godis man kan göra hemma. Kola, fudge, turkish deligt, vingummi, piratpengar (saltlakrits), fransk nougat, marshmallows och mycket mer har jag testat.
På tur står nu geléhallon. Måste bara hitta vinsten ( kallas också "creme du tartar"). Vet att det finns i en butik i Stockholm, så jag får ge mig till tåls tills nästa gång jag åker ner.
