Tråd:
Glassmaskin

Tjena,

Har läst lite i denna tråd om glassmaskiner, har länge funderat på att skaffa en vilket jag gjort nu. Jag verkar dock för korkad att använda den :). Efter att jag googlat runt en hel del verkade det som det var bra att satsa på en med kompressor, köpte tillslut en Wilfa ICM-C15.

Eftersom jag är total nybörjare gick jag efter grundreceptet och följde manualen slaviskt men det verkar gå åt skogen. Lät den gå i ca 60min och glassen är bara en ganska rinnig smet. Det står att maskinen har en "Utökad frysfunktion" så att den fryser in utan omrörning i upp till en timme när glassen är klar.

Någon som kan ge något tips?

--Mats

Oj Storhushåll :)

Min Glasmaskin måste vara 24 timmar i frysen mellan varje gång, och det är för att den ska bli så kall som möjligt...Jag testade att göra 2 satser efter varandra och det gick inget vidare. Temperaturen håller bara för en sats sedan blir den inte kall nog. Men självklart så kan du göra flera satser under veckan och vänta tills du har fyllt upp bunken.
Men även om du har stor familj så kan du ju te x göra pannkakor , ge en glasskula var och komplettera med grädde..:)
Ännu bättre !
Ring barnvakten haffa maken och mumsa en helg när ni är barnfria :) Som om det vore det enklaste(barnvakt) :)

Oj vad man blir sugen på hemgjord glass! Men eftersom vi är en sjupersoners familj så är jag rädd att det blir för lite glass åt gången. Kan man göra en del t.ex dagen innan och frysa in och sedan göra en sats till just när man ska äta, så det inte tar slut i mitten?

Hejsan !

Det finns olika fabrikat med olika tider för hur snabbt glassen blir klar i maskinen, följ noga anvisningarna. Sedan kan du ha som en tumregel att när maskinen börjar att bli så slö att den nästan stannar så stäng av så den inte pajar. Glassen är färdig när den är tjock som mjukglass.
Min maskin tar ca 30 min, då är den härligt krämig och kan användas som just mjukglass eller direkt i frysen så den får stelna ordentligt.
Tänk på att anpassa receptet efter volymen på din bunke, det är lätt att göra en för stor sats vilket resulterar i att glassen får för lite luft. Den får inte den volymen som gör den fluffig och krämig. Fyll den med 2/3 delar.
Du ska få ett recept av mig som inte går av för hackor :)
Jag snickrade ihop denna Blogg för ett tag sedan och blev lite trött på att sökmotorn inte hittar den....
http://www.glassmannen.blogspot.com/
Sidan är inte färdig men du kan ju sno recepten så länge..
Det finns ett recept som du inte behöver värma på sidan ( Italiensk Vaniljglass)
Eller denna som jag inspirerades av
http://glassbloggen.blogg.se/
Pröva det receptet ..

Går det bra att ställa lite frågor till er glassmaskinsägare i den här tråden? Jag gör det iallafall, så får ni väl flytta inlägget om det hör hemma någon annan stans :)
Hursomhelst: jag har köpt en begagnad glassmaskin i dagarna. En Philips med dubbla byttor, jag tror den har några år på nacken. Jag använde den för första gången idag och hade lite problem med att glassen frös fast extremt fort och veven hade svårt att röra runt i byttan. Har ni några rent praktiska tips? Nu i efterhand förstår jag ju att jag borde hällt i smeten medan vevarna gick runt, och inte försökt sätta igång den efteråt. Men vad mer bör jag tänka på? Alla tips mottages tacksamt! :)

Hm, det får nog bli glass till efterrätt ikväll... (blir riktigt sugen av allt glassprat här).

*fniss* det är en sån vi har men vår är inte riktigt så gammal, men den har å andra sidan hållt i mer än 10 år (nu när jag tänker efter)... :-)

Skrivet av jimboz den 9 jan 2009

Hej ! jag får nu i dagarna en Glass maskin från mitt jobb genom ett presentkort..Jag tänkte förbereda mig genom att samla en massa recept på nätet så det bara är att hugga in och testa...Här är ställen jag kan rekommendera...Youtube där du kan se folk när dom gör glass sök på Gelato om det är härlig Italiensk glass du vill göra,den är krämigare än vanlig glass..En sida du skall spara till dina favoriter är ju självklart denna.
http://www.glassrecept.se

Lycka till och hör gärna av dig när du fått till ett pang-recept . (Y)

Hej!
Har sparat länken:p
Nu är jag verkligen suuuuuugen på hemmagjord glass:p
Kram
Kricke

Jag hade en Philips glassmaskin med dubbla frysskålar, köpt för ca 20 år sedan. Den gav upp efter ca 10 år (nåt som inte funkade med omrörningen) och sedan har jag inte skaffat någon ny eftersom det är ont om plats i köksskåpen.

Men jag tror snart det är dags att skaffa en igen, hemmagjord glass är mycket godare!
...och det är absolut inte svårt!

Med dubbla behållare menar jag alltså samtidigt, inte en extra isskål. Extra isskål kan man väl köpa om det nu inte finns dubbel länger eller om man vill göra mycket glass, men en nackdel med just isskål istället för bara en bottenplatta, är att det tar mer plats i frysen.

Av testet att döma som länkades till här så säger väl "något fast" att det går snabbare att kyla med isskål, till skillnad från "mycket krämig" (skulle gissa på ung. halva tiden).

Jag kan varmt rekomender aidg at köpa en. Jag är tokig i min som jag värkeligen ite kan leva utan .
Tveka inte, vad kan vara bättre en efterätt varje dag efter maten. Och desutom så går man inte upp i vikt av en sådan liten efterrätt.
Lycka till

:)

Hej ! jag får nu i dagarna en Glass maskin från mitt jobb genom ett presentkort..Jag tänkte förbereda mig genom att samla en massa recept på nätet så det bara är att hugga in och testa...Här är ställen jag kan rekommendera...Youtube där du kan se folk när dom gör glass sök på Gelato om det är härlig Italiensk glass du vill göra,den är krämigare än vanlig glass..En sida du skall spara till dina favoriter är ju självklart denna.
http://www.glassrecept.se

Lycka till och hör gärna av dig när du fått till ett pang-recept . (Y)