Kanonbra tips!! (Y) Precis så skulle jag oxå göra...en lime/chili salsa med olivolja, salt, peppar, en skvätt honung och MASSOR av fint fint fint hackad paprika i alla dess färger, chilifrukt, färska tomater, kanske persilja...dressa de varma Räkorna när de kommer från grillen....(Y)
Funkar även till en bit varmrökt Laxsida!! :p
Skrivet av gimmiahug den 8 maj 2009
Just till Tigerräkor eller jätteräkor gör jag ofta en sås som började sitt liv som dressing till en räksallad; lika delar Sweet Chilisås och limesaft! Annars kanske en finhackad, rå salsa på tomat, paprika, röd- eller vårlök, grapefrukt och chili? Eller en creme fraiche med hackade valnötter och pepparrot..... eller rent av en enkel Aioli (eller saffransaioli)!
