Tråd:
Hackkorv en Värmländsk specialitet

Jag har inte smakat någon hackkorv, vad jag kan minnas...Men låter intressant för jag tycker om korv...:)

(L) Hackkorv finns även i Dalsland, den är jättegod att att blanda i när du gör pyttipanna. Så länge jag kommer ihåg har jag ätit hackkorv.(Y)

Skiljer det sig mycket från stångkorv som jag tycker e jäkligt gott med lite ättiksvatten droppat över och stekt ägg med rödbetor.

Själv brukar jag inte ha tålamod till att steka korven i skivor utan det blir "hackkorvs-mos" som serveras med potatis och stekt ägg med rinnande gula. Men självklart skall det till mer färg så även inlagda rödbetor får plats.

Hackkorv är godast knaperstekt i skivor. Till detta ska det serveras nykokt skalpotatis, stekt lök och inlagda rödbetor. Det är gott det!
Det går inte att jämföra den skånska hackekorven med den värmändska. Min sambo kommer från Skåneland så jag har jämfört dessa charkuterier.
För alla hackkorvsälskare har nyligen bildats Sällskapet Hackkorvens Vänner, där jag överväger bli medlem.
Det finns även en receptbok med bara hackkorvsrecept. Den är skriven av Bo Göran "Bola" Sjögren.
Länge leve den värmlänska hackkorven, det är gudarnas spis det!

Hackkorv från Konsum Värmland innehåller: Griskött, nöthjärta, grishjärta, svål, grislever, korngryn, fläsk, potatismjöl, kryddor, koksalt,

Den är inte syrad som isterbandet. Väldigt lik pölsan kanske någon finare i sin textur.

goglade på hack korv över 800 träff

http://www.hackkorv.se/

Skrivet av imse den 17 mar 2008

Är det några här på Matklubben som äter Hackkorv? Har någon ett recept att dela med sig av?

Det gör jag med god aptit, har skrivit mer på;

http://mimmismat.wordpress.com/2008/03/17/hackkorv-varmlan
dsk-specialitet/

Hej!
Jag blev nyfiken på vad denna hack-korv är för ngt. Kan du beskriva den lite mer? Är den som typ isterband el nåt?

Hacke korv är inte pölsa men den liknar pölsa.

Inte direkt hackkorv men pölsa tycker jag om särskilt Norrlandspölsan, den gillar jag. Men det var länge sedan jag åt den för resten i familjen giller inte pölsa. Synd.

vist kan man hitta hack-korv även i övriga landet
har då sett den i västerås

Säljs även i Blekinge till jul. Köper alltid tii julbordet.