Tråd:
Häst

Jag köpte ofta hästkött när jag bodde i Stockholm, typ lövbiff. Vi tyckte det var gott. MEN så började dottern rida när vi flyttade till Falkenberg och då var det/är det inte på tal om att äta hästkött. och har man ägt en häst (som hon gjort) och man varit och pysslat om den så blir det svårt. Men gott är det iaf. jag smygköper hamburgerkött ibl.

Jag tror att jag kommer att tycka om det...(L)

Oj, det var ett riktigt bra pris. Hoppas att du kommer att tycka om det... Jag tyckte att det var alldeles suveränt gott

ICA kvantum..

Det ska jag hålla ögonen öppna för... Vilken affär? Nu bor ju inte jag i Norrland men ändå?

Svensk hästfilé 199:- Brasiliansk oxfilé 254:- Blev ett lätt val.

Vi marinerade och grillade våran hästfilé i somras på vanlig kolgrill. Tillagade den på samma sätt som fläskfilé. Skivad och marinerad. Måste säga att det var bland det godaste jag ätit. Särbon säger att om oxfilén var dyrare än hästfilén så hoppas han att du köpt på dig ett litet lager. Vi gav 350:-/kg då...

Spännande, du kan väl tala om hur bra det blev sen? *ler*
Lycka till!

Hästfilén var billigare här än oxfilén. Så då tänkte vi prova nåt nytt se...

jag har inte ätit hästfilé men har hört att restauranter ofta köper in det. Skulle nog tillaga som vanlig oxfilé. Det blir det här på nyårsafton i alla fall.

lennali:

Tack för att du hittade åt mig.....(Y)

Hej Farmoringer
Hittade detta på internet.

Hästfilé à la Chateaubriand 2 pers.
Ingredienser
350 g Hästfilé
Salt
Peppar
Vitlök
Olivolja

Så här gör du:
Putsa filén, dvs ta bort fett och senor. gnid in den med salt, peppar och vitlök. Bryn köttet på alla sidor i smör och olivolja på stark värme. Minska värmen och stek vidare på svag värme. Köttet ska steka totalt 15 minuter. Låt vila ytterligare 10-15 minuter och dela sedan köttet i 2 bitar. Servera gratinerad fänkål och pasta.

Eller så en västerbottenostpotatisgratäng (läste jag på en annan sida att det skulle vara gott till).