Är ny i detta forum och har letat efter recept/tillvägagångssätt m.m. angående hermetisk konservering. Varför jag nu efter alla år funderar på det är att jag har släpat med mig konserveringsapparaten var jag än har flyttat och nu skall jag använda den. Har hittat bygelburkar med gummiring på ICA och känner mig frestad att förska med den konserveringsmetoden för att ta hand om bl.a olika former av jaktbyten. älg, fågel m.m För att avlasta frys och elkostnad. Vill gärna lära barn och barnbarn den metoden också för jag tror att den kanske kommer tillbaka, även om man får mindre med tid. Men det finns ju alltid lördagar och söndagar med tid för långkok.
VAR HITTAR JAG RECEPT OCH TIDER FÖR KONSERVERINGEN !!! Har sökt överallt, tror jag. Vet någon här hur man gör?
Har ju naturligtvis inte sparat på den gamla boken om hermetisk konservering. Kan man få tag i en sådan i ny upplaga någonstans?
/ Tacksam för alla tips Kerstin
