Tråd:
Hjälp med förrätt

Detta är smaskens! Spelar ingen roll om du har fisk eller kött som varmrätt.

Sparris med citrondragonsås

Kycklingfilé marinerad i balsamvinäger detta är en riktig höjdare, servera gärna med ett gott kuvärtbröd :) lycka till! :D :D

två favoriter jag har är
sparris med parmaskinka fylld med ricotta ost och chevre ost och sedan toppad med balsamico creme och pinjenötter
den andra är varm chrvreost macka med honung och pinjenötter
dessa funkar alltid:)

Rödbetscarpaccio med fetaostkräm.
http://morkomat.blogspot.com

Tunt skivade ugnsbakad rödbetor (kalla) på en liten talrik, lägg på en krem av getost blandag med creme fraiche, ringla över flytande honung, rocula, valnötter,

mmm... det vatnas i munnen på mig :)

Vi åt skagentoast på nyår. Det funkade bra att göra en babyversion av den då vi hade med en liten tjej på nio månader. Finns beskrivning och bilder här:
http://fotodieten.wordpress.com/2011/01/06/skagentoast/

Caspaccio på oxfile' eller lamm med en god vinigrettsås på en sallats bädd och rostade vitlöks bröd.
Lycka till
Mvh
Höfta på
Anders

Denna räkcocktail är suvärn passar även barn.. brukar servera den i martiniglas tycker det är lite festliagare'

Räkcocktail

För: 8 personer

Smakar som på restaurang.

Ingredienser
1,5 kg oskalade räkor
200 g färska champinjoner
2 tomater
200 g sparris från burk
2-3 hårdkokta ägg
4 blad från isbergssallad

Sås:
1 1/2 dl majonnäs
1 dl vispgrädde
2-3 msk ketchup eller chilisås
2 tsk worcestershiresås
1 tsk citronsaft

Dekoration:
1 Citron
Gurka
Dill

Lägg till i inköpslistan
Beskrivning
Skala räkorna. Det är inte lika gott, men om du vill göra det bekvämt för dig använd 500 g skalade. (Spara ev några till dekoration).

Skiva champinjonerna. Klyfta tomaterna och dela varje klyfta i 2 bitar. Dela sparrisen i lite mindre bitar. Dela varje ägg i 12 bitar. Strimla salladen.

Blanda ihop ovanstående och dela upp i 8 cocktailglas eller dessertskålar.

Sås:
Vispa grädden något - Inte hård. Blanda den med de övriga ingredienserna. Häll såsen över cocktailen.

Dekorera med 1 citronskiva, ett par gurkskivor och 2-3 räkor samt en dillkvist på varje cocktail.

LYCKA TILL!!!

Skrivet av KAROLO Räkcocktail

Mitt förslag är:
Smörstekt bröd med stekta kantareller, tunna skivor pilgrimsmusslor stekta i brynt smör. Toppa med löjrom och crème fraiche.

Så gott så man.....

Och du...

Lycka till!!!!!!!!!!!!!!!

Ni är modiga!
Jag har inte vågat anmäla sig trots påtryckningar.
Vet du när det sänds?
Är alla deltagare från Sveg då?

Oj va spännande{clap}.
Hoppas ni vinner!! Jag önskar er lycka till:).

Halstrad tonfisk med chillimarinerad mangosallad är mitt tips