Tråd:
Hjälp på tips till 40 års fest/kalas

Jag vill puffa lite. Ska ha fest en 20 mil bort vilket inte är helt lätt. Kan man frysa in marinerad fläskfile eller kyckling?

Låter gott och enkelt
Det blir tacopaj med kyckling och tillbehör som veg alternativ cornförs med tacokrydda och tillbehör,räktårta,tomat och mozzarellasallad och en pastasallad, bröd och smör.
Blev mer än jag tänkt mig men något skall väll passa alla...
tack för hjälpen :)

Nu blev jag nyfiken på vad du bestämt dig för :D

Tilltuggs tips:
Små krustader med ispritsad salamiost (mjukost).
Tunnbrödrullar med gravad/rökt lax i tunna skivor, (Smöra tunnbröd och bred på ett lager med 4 peppar / vitlök och basilika (Cantadou), lägg på gravad / kallrökt lax i tunna skivor. Rulla ihop och skär i tunna skivor.)

Halloj alla har nu bestämmt mig för vad det blir så nu behöver jag bara hjälp med till tugg eller snacks till skumpan som välkommst drink
cicci

Jag brukar ha Västerbottenostpaj när jag har buffé. Endera portionspajer eller en stor. Väldigt gott med kallrökt lax och romsås till. Jag rekommenderar kall färskpotatissallad med strimlade sockerärter, purjolök och en bas gjord på matlagningsyoghurt smaksatt med lite majonnäs, dijonsenap och svartpeppar. Till det kryddiga kycklingsspett och dubbelmarinerad fläskfilé, en eller flera grönsallader, någon kall sås, ost och bröd. Personligen tycker jag att brödet är måttståcken för buffén och brukar lägga lite extra vikt vid att brödet är riktigt gott. Allt går att förbereda i god tid, så man slipper stå i köket och slava på den stora dagen.

Ett buffe bord med blandad plockmat är perfekt.
något som är jättegott, lätt och går att förbereda dagen innan är:

stek kycklingfiler, låt kallna och skiva sedan i centermeter tjocka skivor.
blanda ihop knorr örtgårdadressing och häll över. Låt stå i ett dygn ungefär.

sen kan du ju alltid göra glazerade kycklingspett. som oxå går att servera rumstemp.
( finns glaze på flaska) Lätt och gott.

gott med färskpotatissallad!!!

Skulle vara kul att få veta vad du till slut beslutade dej för:p
För tips är alltid bra och det är ju alltid nån som fyller år(Y)
Har man kört sina "egna" recept ett antal gånger kan det vara bra att få nåt annat tips.
Grattis säger väl jag i förväg.
/vårhälsningar Anitha

Hej,min moster fyllde 40 förra sommaren,hon hade en liten annorlunda men DEN BÄSTA jag nånsin varit på bjudning.Hon hade sitt på Ästad Gård(www.astadgard.nu).Då fick vi som kom betala själva(istället för present),för fre-sön blev d bara 1100kr/pers. då ingick d 2 övernattningar,2 frukostar å en middag på lördagen(smarrig grillbuffè),på fredagen när vi anlände hade alla med sig egen grillmat,finns stora fina grillar där att utnyttja,i priset ingår oxå spelen fångarna på gården(rekommanderas starkt),d va både släkt å vänner å alla pratar om d än idag snart ett år efter(Y)

Tackar för alla jätte bra förslag skall kolla på recept i helgen(Y)

...Här kommer den Kyckling med kall dillsås

Skrivet av tiadina den 11 apr 2008

Barbros ägg och ostlåda. Finns här på matklubben. Billigt, jättegott ska göras dagen innan för att sedan bara gratineras innan servering. Kan verkligen rekommendera den! Serveras med en god sallad och öl.(Y) p.s jag drog ner ganska mycket på mängden ost ,och grädde bytte jag ut en del mot mjölk, blev jättegott ändå, är som en varm smörgåstårta ungefär. mums! :D
Vilket härligt väder det är idag och så fredag uppe på det:p

Tack Tiadina för ditt förslag på "min" Barbro och ostläda:D
Jag vill verkligen rekommendera den till många kalas i olika åldrar. Eftersom man gör den i långpanna så behöver man inte ha en massa uppläggningsfat och sådant.(Y)
Kan även rekommendera
denna rätt som man kan servera kall om man vill...nästa inlägg..

Nja...det där med att avtacka sej är svårt. Man har ju en del vänner gudskelov! Mina fick för sej att packa en korg med allt som behövdes för en helkväll. Inklusive stearinljus, servetter, rödvin , tårta, Japp och Skotte :p.
Tror nog det respekteras om man har sorgliga händelser i närhet av bemärkelsedagen...men annars...nääää....de gör nog som de tycker mänskan tål?!