Tråd:
Hjälp!!! Tips på buffémat önskas.

1. Tänk kallskuret
2. Köp en skärmaskin
3. Gör rostbiff/lammstek/oxstek etc
4. Köp ett gäng påläggskorvar av den typ man skär själv.
5. Skiva, skiva, skiva. (helst så tunt som möjligt)

Servera med potatis, pasta och bugur sallad samt Foccacia (bröd du gör själv.).

6. Se till att ha kylväskor och kylklampar i överflöd, allt kött som inte äts upp läggs i frysen och blir påläggsmat ;)

Skivade tomater, delade i kvartar (munsbits-storlek), lägg på en liten skiva fetaost. BLadpersilja som garnering o ett varv med pepparkvarnen.

Grillad marinerad paprika, finns att köpa färdig på burk om du inte vill göra själv.

Halverade små färskpotatisar med topping - ex gräddfil, röd caviar.

Tips överhuvudtaget - tänk FINGER-mat - sånt som går att ta en av, gärna med fingrarna.

Små knäckebitar med ädelost, eller matjessill, eller tonfiskröra.

Minipajer

Lycka till, det låter så kul,. blir sugen på att ordna fest själv!

Något man kan ha som tillbehör är oliver. Det går att köpa med alla möjliga sorters smaker. Häll upp i några skålar och ställ ev. fram tandpetare till.

Hej!

Pröva dubbelmarinerad fläskfilé med citron och rosmarin!
Gör iordning dagen innan, låt marinera i kylen över natten, skiva sedan upp i tunna skivor, ringla över en andra marinad och servera kallt!

Rosmarin- och citronfilé

:)Hej!
Har du tillgång till kålskåp och frys där ni ska vara?
Några förslag:
Kall marinerad kyckling- eller fläskfilé, kalla kycklingspett, potatissallad, pastasallad, melonskivor, olika bröd, kex, olika ostar, brietårta.
Till kaffet kan man göra olika cheesecake och frysa in

Lycka till!

Tips på lättlagade recept till en buffé önskas....
Jag ska ha en sommarfest men fantasin tryter när det gäller vad det ska bjudas. Kravet är att det ska kunna göras i förväg och gärna mat som inte behöver vara varm när den serveras.. Är jättetacksam för tips!!:)