Torkade citroner använder man i mellanöstern direkt i grytor. De kokar med och blir mjuka och avger en svag syrlig smak. Men man äter dom ej dom e lite beska men kläm gärna ur dom....
Man hittar ofta goda grönsaksinläggningar (typ pickles), inte så söta men knapriga och goda. Saltgurka med sting (kryddad med chilipeppar). Harissa (i tub så den håller sej länge). örtteer som är goda att göra iste av i sommarvärmen. Och som "MatAnders" en massa spännande kryddor (Y)
Jag bunkrar upp med kryddor,ris och även färdiga kryddblandningar/maträtter(ofta olika curry rätter) man bara tillsätter kött,lök och t.e.x kokosmjölk,sen brukar dom ha massa spännande färgsättnings burkar som ger maten en x-tra push. Även billiga pita både stora och små till bra priser. Även bulgur,linser m.m på själv plock e ett tips. Sedan köper jag alltid min maggi soja sås som man brukar ha svårt att hitta i vanliga affärer.
pärlcouscous kokas för det mesta i ca 20 minuter och är mer som kompakt pasta än couscous.
jag har det för det mesta i grytor och soppor som jag vill har lite mättande, har testat dem som tillbehör vid sidan om men det var inget vi fastnade för, blev mer som känslan av att äta en kompakt gröt.
jag köper alltid oliver, mozzarella och paprikapulver i invandrarbutiken. sen är jag nyfiken och provar det mesta annat också :)
Jag gillar verkligen att gå runt i invandrarbutiker och leta bland mat från alla världens hörn. Problemet är att jag alltid kommer hem med något som jag inte vet hur det ska tillagas. Igår köpte jag t.ex torkade citroner. Jag har för mig att man lägger de som de är i grytor men jag skulle bli glad om jag får lite tips på vad de passar till. Köpte också pärlcouscous, hur tillagar man det? Har du några tips på vad du brukar köpa i din invandrarbutik så är jag glad om du delar med dig så har jag lite uppslag nästa gång jag går och handlar.
