Tråd:
Julkorv

Jag bor i Danmark, och här serverar man grönkål á la Vendsyssel till.
500 gram grönkål kokas med 0,5 dl. socker, lite salt och ca. 2 dl. vispgrädde. Kokas igenom 5 minuter och serveras. Smakar jättegott!

Den här hemlagade julkorven serverar jag med potatismos o lingon och om vi vill ha sås till gör jag brunsås på skyn efter stekningen.
Julkorv, mammas

{party} jag har alltid persiljesås till med mycket persija kryddor o grädde

Sist så åt vi blomkålsmos och senap till.
Det va smaskens.

Jag blev förvånad när jag läste att så många har sås till julkorven. Det har jag faktiskt aldrig sett trots att jag ändå är 32 år! :)
Jag har bara sett rotmos och vanligt potatismos till! :)
Och jag personligen älskar vanligt hemgjort potatismos till. :) Och en klick grovkornig julsenap förstås! :) Helst den som apoteket säljer. (L)

Skrivet av walterego den 14 dec 2011

[quote]Skrivet av boz1965 den 12 dec 2011

Pepparrotssås?

Hm, så trivialt?[/quote]

Ibland är det enklaste godast ;)

Skrivet av boz1965 den 12 dec 2011

Pepparrotssås?

Hm, så trivialt?

Förslag:
Gör "vanlig" vitsås. Välspetsad med rött matlagningsvin. Servera med eget persiljesmör. Släck takbelysningen, tänd ett par levande ljus och avnjut tillvaron.
Även en "enkel" middag kan ge en touch!

Skrivet av elleave den 12 dec 2011

Ett annat förslag: Vi äter alltid julkorven med mos, rödkål (på burk) och senap, så gott :)

Så gör jag också. Mamma gjorde med rotmos men jag föredrar potatismos.
Prova också med att göra egen brunkål till.

Vi brukar äta julkorv med kokt potatis och pepparrotssås, men när jag var liten ville jag ha rotmos med en klick senap till julkorven :)

Marina

När jag var liten gjorde alltid mamma ostsås till oss barn som inte gillade senapssås. Det var väldigt gott och jag skulle kunna tänka mig att äta det även som vuxen men ingen i min familj gillar sådan korv så det blir aldrig av.

Jag skulle göra rotmos till korven... det är så gott... å en klick senap förstås.