Tråd:
Kajmak / karmak

Skrivet av Schnitt den 4 okt 2009

Söker recept på denna underbara vita sås jag fått till Cevapici i Malmö.
Lite osäker på om det är kaj- eller karmak såsen heter, men skulle vara oerhört tacksam om någon vet var man kan få tag på den eller hur man lagar till den =)

Mvh. Lina

Detta är väldigt gott och provade det första gången i Kroatien för 2 år sedan. Väldigt gott! Undrar också vad Kajmak är för något, är det någon slags yoghurtsås man kan ha till?

Mvh,
Sandra

Lidl har de godaste av cevapcici, stek dem utan fett i panna .. så är de mmmmm...(Y)

Lidl har de godaste av cevapcici, stek dem utan fett i panna .. så är du mmmmm...(Y)

Det finns en fuskversion av Kajmak som en kroatisk vän lärt mej; man blandar färskost med smör helt enkelt - hälften smör mot färskost, och så saltar man efter smak. Det är definitivt inte äkta vara, men smakar gott och känns som ett helt acceptabelt substitut! Och jag inser att det inte låter något vidare, men lovar att det är gott!

Får man fråga var du köper dina cevapcici? Är helt tokig i dessa små vidunder och alltid på jakt efter "den perfekta" - och råkar bo i Malmö så är väldigt nyfiken!

Skrivet av Schnitt den 11 okt 2009

haha ja varför köpa färdiglagat när man kan ta en hel dag ledigt för att koka upp mjölk o grädde i åtskilliga timmar!

Tänkte inte på det !!! och dessutom får man ju med alla E-nummer utan extra kostnad, det är ju bra !! :p

haha ja varför köpa färdiglagat när man kan ta en hel dag ledigt för att koka upp mjölk o grädde i åtskilliga timmar!

Skrivet av Schnitt den 6 okt 2009

Jag tackar.
Vilket projekt att koka kaymak :D Tror jag ska försöka hitta det färdiglagat ^^

Varför färdiglagat ???:p

Jag tackar.
Vilket projekt att koka kaymak :D Tror jag ska försöka hitta det färdiglagat ^^

Skrivet av Schnitt den 4 okt 2009

Söker recept på denna underbara vita sås jag fått till Cevapici i Malmö.
Lite osäker på om det är kaj- eller karmak såsen heter, men skulle vara oerhört tacksam om någon vet var man kan få tag på den eller hur man lagar till den =)

Mvh. Lina

Kaymak är egentligen ingen sås utan mer en kokt mejeriprodukt. Kolla receptet här: http://www.grouprecipes.com/19009/macedonian-kajmak.html

Jag har själv inte smakat den, men kan tänka mig att det skulle smaka mumma om man hade i lite kryddörter eller liknande.

Söker recept på denna underbara vita sås jag fått till Cevapici i Malmö.
Lite osäker på om det är kaj- eller karmak såsen heter, men skulle vara oerhört tacksam om någon vet var man kan få tag på den eller hur man lagar till den =)

Mvh. Lina