Tråd:
klimp!

Jag tycker inte! Jag tror det kanske beror på att mamma inte hade klimp i soppan!
Jag minns när jag åt hemma hos en gammal pojkvän och fick en "jättestor" klimp! FASA! {sick} Jag kunde inte äta men som tur var tog ingen illa upp och det blev nästan "slagsmål" om att få överta min! :s Så olika det kan vara!

Hejsan.
Intressant med alla klimprecept.Jag gör som min mamma gjorde.Blandar vetemjöl med mjölk så det blir en ganska fast deg.Och så klickar jag i den i den kokande soppan och får koka med en stund så den drar åt sej smak och blir kokt.{eat}

Hej
Jag vispar ett ägg per portion, tillsätter lite mjöl, rör hela tiden så att det inte blir klumpar, 1-2 msk havremjölk (funkar med vanlig mjölk också) per portion och sen matar jag i vetemjöl tills det blir en stabbig deg.
Ska gå att klicka ner i buljongen sen. Barnen älskar detta tillsammans med hemma gjord körrsoppa.

jag mins en annan klimp oxå inte bara den som man kokar I soppan
mamma gjorde en i vattenbad i ugnen
den runda PYRO karotten kom sedan på bordet
och var och en tog sej en sked eller två av de goda till soppan

Jag brukar nog höfta ihop min klimp med ägg, vetemjöl, mjölk och salt och framförallt sätta i köttsoppa. Klimp i saftsoppa har jag aldrig hört talas om!!! MEN...

...en nödrätt hemma när jag var barn (och var ganska kräsen) var klimpmjölk! Mjölk som man kokade klimpen i och åt smaksatt med socker! ÄLSKADE denna lilla rätt. (L)

När jag kokar klimp kokar jag den först i buljong sätter sedan över den i soppan

Klimp med ägg är godast tycker jag..

Mitt recept är:

1 tsk salt
2 ägg
4 dl vetemjöl
1½ dl vatten.

Ett gammalt ärvt familjerecept på klimp som jag gör varje gång jag gör soppa med klar buljong:
1 ägg
½ dl mjölk
1 nypa salt
lite socker
Vetemjöl
Vispa ihop alla ingredienser och ta så mycket mjöl så att det blir en trögflytande smet. Klickas ut med dessertsked rakt ner i soppan. Kokas i 10 minuter. Klimpen kommer att svälla och bli dubbelt så stora. Om smeten grynar sig i buljongen så behövs mer mjöl i smeten. Om klimpen blivit för hård så testa nästa gång med lite mindre mjöl.

Skrivet av Bianca72 den 15 feb 2010

Älskar klimpsoppa, men jag gör som min italienska mor alltid har gjort. Jag vispar helt enkelt ägg med mjöl, (inga kryddor) så det blir en kladdig smet, precis tillräckligt fast för att inte vara rinnig. Klickar sedan in i den kokande soppan teskedsvis. Klimparna ska bli fluffiga som sommarmoln, då är de som godast.

Den varianten känner jag igen. Funkar i alla typer av köttsoppor, gulasch, minestrone osv. Här är det klimoarna som går åt först och köttet ligger kvar i grytan :-D.
Låt gärna klimparna koka med en stund så de verkligen drar åt sig den goda smaken :-p

Älskar klimpsoppa, men jag gör som min italienska mor alltid har gjort. Jag vispar helt enkelt ägg med mjöl, (inga kryddor) så det blir en kladdig smet, precis tillräckligt fast för att inte vara rinnig. Klickar sedan in i den kokande soppan teskedsvis. Klimparna ska bli fluffiga som sommarmoln, då är de som godast.

Här kommer mitt recept på klimp.

5936

Kommer ihåg att jag älskade farmors klimp men den skulle vara kokt i soppan, kanske får ringa fastern och be om recept, hmmm