Hej,... till hur många personer gäller det ?
Jag har några recept i gömmorna.
Oxfilé är ju godast varm. Kan vara svårt med recep på kall.
Men varför inte servera den något ljummen, om man är många, samt varma tillbehör, potatis, grönsaker & sås.
Helstekt pepparfilé (den är kryddad med rosa-svart & grönpeppar, samt honung)
går att laga till i förväg. Men ska värmas 30 miuter innan servering och skära upp.
Jag har inte provat den kall…men funkar säkert.
Citron & perrarstekt oxfile´med balsmicosås & kronärtskockspotatis
(här ska filén ligga i citronmarinad i ett dygn) receptet är lite krångligt…men ack så gott, det är fest !
Oxfilé med provencalska bönor…passar perfekt med potatisgratäng.
Ett enkelt och mycket gott recept , jag tillagade detta när ena dottern fylle 40 år i juli-07
Då var vi 26 personer och det gick hem hos alla.
Hör av dig om du blir sugen på något. Är det till bröllopsmiddag?? Då har jag fler bra tips. Fläskfilé är lättare att servera kall.
