Tråd:
Koka ris

Det ris som kinarestaurangerna serverar heter jasminris och blir så där "lagom klibbigt" och gott. Finns i alla affärer och varuhus. {eat}

Hej !

Kommer tyvärr inte ihåg namnet på riset jag använder (jag häller upp det i en plåtburk) men mitt tips är att du går till en utländsk affär, talar om att du vill ha ett klibbigt ris och fråga hur du ska koka.
Riset jag använder tar jag 1,5 ggr så mycket vatten som ris, låter koka upp, koka 5 min utan lock, sen lägger jag en liten kökshandduk mellan kastrull och lock och stänger värmen men låter kastrullen stå kvar, cirka 10-15 min. Perfekt klibbigt ris.
Mina ungdomar är experter på att laga ris av olika sorter, man kan också börja med att fräsa riset i lite olja, sen på med vatten och ev lite gurkmeja för färgen och några russin för smak, sen koka.
Men, som sagt gå in till en utländsk affär och be om råd.

Basmatiris blir inte så klibbigt har jag hört. Om jag följer anvisningarna kanske det inte blir så klibbigt som jag önskar.
Finns det nån sort som blir extra klibbigt, utom grötris då förstås?

Låter supergott! :)
Jag hade rekommenderat basmatiris, och både uncle ben och Icas har funkat bra för min del! :)
Följ bara receptet på paketet så bör de bli kalas!

Hej och god forsättning på det nya året!

Jag tänker bjuda på ris, kyckling och jordnötssås på lördag, och jag tycker att det är jättesvårt att lyckas med kokt ris. Jag vill gärna äta ris som är ungefär som på kinarestaurang. Lite klibbigt så där utan att vara geggigt och överkokt.

Hur gör ni? Jag skulle behöva era bästa tips på ett lyckat ris. Behöver tips på sort, märke, tillagning och kanske nåt mer gott råd.