Tråd:
Krydda en broccolisoppa????

(Y)jag kryddar bara med svartpeppar o en klick smör

Finns flera olika sätt att smaksätta på, jag brukar som Erajscha gilla vitlök och chili, sambal oelek är ju toppen att smaksätta med.
Annars är timjan, eller basilika, eller smakrik ost vanligt förekommande tips...

Curry passar bra ihop med broccoli. Även garam masala passar bra. Det finns inte två curry- eller garam masala-pulver som smakar likadant. Prova dig fram. Om du inte gillar curry, testa med chili. Både färsk, torkad och i pulverform.

Lite chiliflingor och/eller vitlök skulle jag köra på.

Hej
Jag har inte lagat så jättemycket mat på "fri hand", jag behöver alltid ett recept för att veta hur jag ska krydda mat.
Jag gjorde en broccolisoppa och tycker att den är god som grund, men undrar om man kan tillsätta lite kryddor så att det blir lite sting i den. Någon som har några bra förslag?

Soppan innehåller:
400 g broccoli
4 morötter
4 potatisar
1 gul lök
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 dl mjölk
Salt, peppar

Soppan ska mixas slät.