Tråd:
Lär dig syna matbluffen….

:(
Usch då....
vet att visa E tillsatser eller mer färgämne inte är alltför bra för bokstavsbarnen, vet för har själv en dotter med AD/HD hon blir mer aktiv om hon äter färgat godis/läsk, så blir mer choklad för hennes del nu......detta gäller min dotter ....andra kan ha annan erfarenhet.

:oI expressen idag står det om matbluffen, läs gärna om ni är intresserade vad olika matvaror innehåller.
:oDet är så man blir mörkrädd:o
De värsta fuskprodukterna
Saft
Halten av frukt och bär kan vara precis hur låg som helst i saft. Bobs blandsaft svart vinbär innehåller till exempel bara två procent svarta vinbär. Och Fun Light, som inte ens får klassas som just saft, består enbart av tillsatser och vatten.

Glass
Äkta glass består av grädde eller mjölk, socker och ägg. Men varianterna i frysdiskarna består också till 50 procent av luft, och en kombination av bland annat vegetabiliskt fett, fettsyror och aromämnen.

Fiskpinnar
De flesta varianterna har bara 50 procent fisk i sina pinnar. En av de bästa är Findus, med 61 procent. Resten, alltså drygt hälften av innehållet, är den tjocka paneringen, fylld av anonyma arom- och stärkelsetillsatser.

Kyckling
Över en miljon svenska kycklingar är varje år så illa medfarna under sin uppfödning att de inte kan bli mat, eller ens smuliga delar i nuggets. Landets enda kravmärkta kyckling kommer från Bosarp i Skåne.

Kyckling
Över en miljon svenska kycklingar är varje år så illa medfarna under sin uppfödning att de inte kan bli mat, eller ens smuliga delar i nuggets. Landets enda kravmärkta kyckling kommer från Bosarp i Skåne.

Bröd
I stort sett alla av de hundratals brödprodukterna i affären är i grund och botten samma fuskproducerade bröd, fullt av konstiga tillsatser. Ett bra bröd ska vara tungt, och helst innehålla bara fyra ingredienser: surdeg, vatten, rågmjöl och salt.

Odlad – rosa lax
En kombination som inte går ihop. Odlad lax är av naturen grå, men klassas som hopplös att sälja. Därför färgas den. Välj i stället kravgodkänd lax utan färgämnen.

Skinka
Skinka består av sönderhackat muskelkött från grisben, som har blandats i en stor tumlare tillsammans med bland annat aromämnen, vatten och konserveringsmedel. Vill charkföretaget få den att se mer äkta ut lägger man

ibland en fettrand runt formen. Att köpa över disk är ingen garanti för att skinkan håller måttet. Dock är sannolikheten större för rökt än kokt.

Kaviar
Består av torskrom och potatisflingor färgade med tomatpuré. Lägst romhalt – och flest tillsatser – hittar man i Kalles randiga tub.

Falukorv
I princip all falukorv på marknaden innehåller minst en tredjedel vatten – och stabiliseringsmedel som tidigare var förbjudna – för att den inte ska ramla isär.

Kaffebröd
Pågens crémefyllda muffins har, vid sidan om de klassiska ingredienserna, även ett flertal aromämnen och brun karamellfärg för att få fram den rätta chokladfärgen.

Jag läste "Handbok för den kräsne konsumenten" och stötte på kaustiksoda:@. Jag trodde inte det fick användas i livsmedel, det ska man väl använda för att rensa avlopp?:'(
När jag undersökte lite närmare så är det e524 natriumhydroxid som är utspädd kaustiksoda, kan användas till svarta oliver som plockas gröna och läggs i kaustiksoda:( Tur att jag aldrig gillat oliver.
Något som jag mer hittade och tyckte att det låter äckligt är karbamid, svavelsyra, saltsyra, ricinolja mm.
Vad har du ätit idag? Jag har ätit lite kaustiksoda med karbamid och svavelsyra.:'(
Det är fruktansvärt. Och vi bara tror på vår myndighet livsmedelsverket och vårt EU-inträde som över en natt gjorde så att många tillsatser blev godkända.
Jag sorterar bort så mycket kemikalier som möjligt.(Y)

för mig är det viktigt att hänga med i forskningen och göra så gott jag kan på hemma plan.
Står heller inte och "översätter" alla E :nr. men jag granskar mer än vad jag gjorde innan jag läste boken om den "Hemlige Kocken"(mats-erik Nilsson)t.e.x.
M EN DET GÅR ATT "STÄDA UR" en hel del överflödigt natriumglutamat och annat genom små enkla förändringar...om man sedan väljer att göra det eller inte har jag inga moraliska betänkligheter inför!
Jag gillar att göra medvetna val.:)

(L)Har inte varit här på ett tag men fick syn på denna fina tråd.(L)
Jag utesluter också så mycket tillsatser som möjligt. Vi mår så bra, min tonårsdotter har blivit av med 99% av finnarna (får en finne ibland). (L):) Vi äter mycket men håller vikten ändå(Y).
Bulljongen i hälsokosten ska jag helt klart köpa hem. Vi har klarat oss utan buljong nu i 6 mån, men när jag har bjudit på middag vid ett kalas har jag fuskat.
Man kan själv frysa in buljong. Ibland gör jag stek i gryta eller ugn, och då brukar det bli mer sky än vad som behövs för att göra sås, då hällar jag det i istärningsfack och så är det lätt att ta upp när man sedan får för lite.
Ni som inte har tid börja med att ersätta tex margarin. Köp bregott, det har lågt kilopris i jämförelse med smörgåsmargarinerna och man räknar om priset utan tillsatt VATTEN.(Y)

Helt klart tycker jag att man ska använda naturproukter i den mån det går. Tycker ändå att det är lite löjligt med att dessa "tillsatser" kan man inte äta. Kolla det första meddelandet som lades in i denna tråden. Alla tillsatser är mer eller mindre gjorda från djurriket. Hur kan man äta en kotlett med fett på om man inte kan äta något som innehåller E 422. Samt E 400, 401, 402, 403...gjort från brunalger...vad jag har lärt mig ska det vara mycket nyttigt att äta alger.

Tycker bara att det ibland är lite väl mycket dubbelmoral.

Jag tycker att man ska äta allt...ju "mer skit" kroppen tar in desto mer resident blir den, vilket jag tror medför mindre allergier. Lite skit i hörnen tror jag är bra för alla, tror inte att man ska vara för steril, samt att man inte ska bry sig så mycket...ät och var glad utav dom produkter ni tycker om och bry er inte så mycket om vilket innehåll det har.

Skrivet av carola275 den 16 okt 2008

[quote]Skrivet av Smulpajen den 13 okt 2008

[quote]Skrivet av jenkar den 13 okt 2008

Hej allihopa!!. Jag håller med er alla om att alla dessa tillsatser i maten är HEMSKT!!!!, å att skolmaten å maten våra äldre får bör vara bättre..d et är ju skandal!! men snälla..., snart kan man ju inte köpa någonting.., själv äter jag aldrig färdigrätter å dylikt.. är väldigt noga med att det skall vara hemlagad mat varje dag å jag bakar mitt egna bröd o.s.v..MEN!!!..., det finns ju vissa fanatiker här inne å ajg förstår inte hur i hela friden ni hinner laga så fantastiskt nyttig å bra mat varje dag som ni verkar göra (enligt det ni skriver här..), ta till exempel idag så gör jag köttfärssoppa med rotfrukter till middag å hembakt bröd till detta.. en enligt mig bra middag.. men OJDÅ!!! har visst använt 1 buljongtärning i soppan.. vad ska jag göra istället tycker ni fanatiker?? snälla berätta?, ska jag ställa mig å göra egen buljong kanske??, kanske jag ska sluta mitt arbete å bli hemmafru istället så jag hinner göra precis ALLTING ifrån grunden eller hur tänker ni???, jag menar.. visst var det bättre förr men då va ju kvinnorna hemma också å hade tid att laga all mat ifrån grunden.. det är en j-a skillnad det??!!, Hur ska jag hinna med., å Jo ... ska jag kanske sluta att köpa pålägg i affären oxå å bli bonde å skaffa mig grisar som jag kan slakta för att få riktigt skinka eller har ni något bra förslag på detta????????? TELL ME PLEASE!!!!!!!!

Har också haft samma funderingar som du. HUR SKA MAN HINNA vara duktig fullt ut??:'( Jag försöker verkligen vara en medveten konsument till en viss gräns. Som ett exempel att sluta använda buljongtärning eller fond går ju bara inte. Bonde kan man ju heller inte bli och slakta och göra korv, skinka och leverpastej själv. Osten ska vi inte tala om. Den kan jag inte leva utan. Är ostoman. Kan ju inte skaffa ett ysteri för det. Nej, man får nog sovra i djungeln. Man ska göra det man kan för en renare mat, men om man blir fanatiker mår man nog mest dåligt själv.[/quote]

Var tacksam för de fanatiker som finns. De är inte här för att ge oss andra dåligt samvete (förhoppningsvis). Men vi kan ju dra nytta av "fanatikerna" och få lite tips och ideér som faktiskt kanske inte alls är så svåra att implementera i vår vardag. Att veta vilka märken och produkter som är bra innan man går till affären gör det hela mycket lättare. Tror att det var smulpajen som nämnde problemet med all tid det tar att läsa på förpackningar. Nä, mer tips så jag slipper det när jag är på affären och är trött, less och hungrig! Ska definitivt kolla efter buljongerna som tipsats om här i forumet. [/quote]
Jag är jätteglad och tacksam att det finns fanatiker när dom är på rätt plats. Dom gör ett jättejobb för oss andra när det gäller att syna innehållsdeklarationerna. En stor eloge till alla här som upplyser oss om all skit vi sätter i oss. Men tyvärr har jag svårt att ta in alla E-nummer och organisera vad jag kan och inte kan handla. Jag går mycket på känsla på det som känns rätt/fel. Vissa saker hamnar i hjärnans sopsortering, bra, mindre bra, oätligt. Jag lär mig någon ny produkt varje vecka som hamnar under oätligt. Denna vecka var det Icas grönsaksbuljong...

Skrivet av Smulpajen den 13 okt 2008

[quote]Skrivet av jenkar den 13 okt 2008

Hej allihopa!!. Jag håller med er alla om att alla dessa tillsatser i maten är HEMSKT!!!!, å att skolmaten å maten våra äldre får bör vara bättre..d et är ju skandal!! men snälla..., snart kan man ju inte köpa någonting.., själv äter jag aldrig färdigrätter å dylikt.. är väldigt noga med att det skall vara hemlagad mat varje dag å jag bakar mitt egna bröd o.s.v..MEN!!!..., det finns ju vissa fanatiker här inne å ajg förstår inte hur i hela friden ni hinner laga så fantastiskt nyttig å bra mat varje dag som ni verkar göra (enligt det ni skriver här..), ta till exempel idag så gör jag köttfärssoppa med rotfrukter till middag å hembakt bröd till detta.. en enligt mig bra middag.. men OJDÅ!!! har visst använt 1 buljongtärning i soppan.. vad ska jag göra istället tycker ni fanatiker?? snälla berätta?, ska jag ställa mig å göra egen buljong kanske??, kanske jag ska sluta mitt arbete å bli hemmafru istället så jag hinner göra precis ALLTING ifrån grunden eller hur tänker ni???, jag menar.. visst var det bättre förr men då va ju kvinnorna hemma också å hade tid att laga all mat ifrån grunden.. det är en j-a skillnad det??!!, Hur ska jag hinna med., å Jo ... ska jag kanske sluta att köpa pålägg i affären oxå å bli bonde å skaffa mig grisar som jag kan slakta för att få riktigt skinka eller har ni något bra förslag på detta????????? TELL ME PLEASE!!!!!!!!

Har också haft samma funderingar som du. HUR SKA MAN HINNA vara duktig fullt ut??:'( Jag försöker verkligen vara en medveten konsument till en viss gräns. Som ett exempel att sluta använda buljongtärning eller fond går ju bara inte. Bonde kan man ju heller inte bli och slakta och göra korv, skinka och leverpastej själv. Osten ska vi inte tala om. Den kan jag inte leva utan. Är ostoman. Kan ju inte skaffa ett ysteri för det. Nej, man får nog sovra i djungeln. Man ska göra det man kan för en renare mat, men om man blir fanatiker mår man nog mest dåligt själv.[/quote]

Var tacksam för de fanatiker som finns. De är inte här för att ge oss andra dåligt samvete (förhoppningsvis). Men vi kan ju dra nytta av "fanatikerna" och få lite tips och ideér som faktiskt kanske inte alls är så svåra att implementera i vår vardag. Att veta vilka märken och produkter som är bra innan man går till affären gör det hela mycket lättare. Tror att det var smulpajen som nämnde problemet med all tid det tar att läsa på förpackningar. Nä, mer tips så jag slipper det när jag är på affären och är trött, less och hungrig! Ska definitivt kolla efter buljongerna som tipsats om här i forumet.

Jag har tittat i kryddhyllan i butiken. Touch of taste har inte E621 i sig, men däremot E1445. Köpte nu flytande kycklingfond ala touch of taste(=

Skrivet av miss-wixen den 12 okt 2008

(Y) Bra tråd!!!Jag har portat all E621-mat, förutom buljongtärningar :( Jag undrar hur ni andra gör er brunsås utan buljongtärning? Hur lagar ni er mat och soppor utan buljongtärningar? Jag skulle så gärna vilja slänga bort tärningarna å fonderna. Har ingen större lust att koka egen buljong!!!
jag vet att man kan köpa buljongtärningar från hälsokostaffären som varken innehåller salt eller E"vitaminer". Har någon testat? (Y)

Hejsan; På Coop finns buljong å fonder utan glutamat å dom är goda. Buljongtärningarna är dessutom från bio food-bragrejer alltså//Pia

samma här!:)

"Rom byggdes inte på en dag"
:oMan behöver inte slänga ut all mat i köket.
Men ju mer jag läser vad viss mat innehåller, ju mer fundersam blir jag. Vad är det för konstigt i viss mat.
Visst tar det mer tid när man vill laga så "ren" mat som möjligt.
Jag försöker laga mer mat vid något tillfälle för att frysa in och ta fram när jag inte har så mycket tid för matlagning.
:)Det tar ett tag att "vänja" sig och familjen, att såsen inte smakar lika utan alla tillsatser och smakförstärkare.
Men det är inte svårare att göra en god sås utan glutamat och E621 m fl tillsatser.
:)Jag har lärt mig mycket under resans gång(Y)(Y)(Y)