Tråd:
lakritsgodis

Då har de nog nyligen slutat att sälja lakritsstång på apoteken. Är nog tre år sen sist jag köpte det. Håller med dig om Essencefabriken. Jättekul ställe att besöka. De har de mesta.

Säljer skåneapoteken fortfarande lakritsstång här i stockholmstrakten säger de att de inte säljer den produkten längre? (N)

Jag tog en liten tripp till esssencefabriken idag och de verkar ha det mesta, jag köpte dock bara lakritsstång och pottaska, jag fick extrajobbet under jul så jag skjuter upp experimenterandet till efter jul då jag har mer tid + mer pengar att köpa ingredienser för.

Kan tipsa alla som inte varit där att göra ett besök, väldigt litet, gammeldags det har nog inte ändrats speciellt mycket det senaste 50-60åren, det mesta säljs i lösvikt över disk. De väger fortfarande på gammal våg med vikter (de verkar dock ha någon slags kortdragare någonstans, jag såg ingen men det stod att de inte ar emot betalning via kort ifall man handlar under 100kr)

Just det ja. Lakritsgranulat kan också heta lakritsextrakt-K. Det är gjort av lakritsstång som man kan köpa på apoteket. Tidigare har man också kunnat köpa salmiak (ammoniumklorid) på apoteket. Vet inte om de fortfarande säljer det. Annars finns det nog på Panduro eller Essencefabriken.

De ÄR goda! (Y)

Jag har inte testat att göra dem på vanligt socker. Skulle tro att man använder druvsocker för att det inte ska sockra sig.

Anisolja kan du nog skippa. Blir nog ingen katastrof utan den, men den ger en godare smak. Använder den alltid när jag gör godis på lakrits.

Skippar du den svarta färgen blir godiset brunt. Jag vill minnas att när jag gjorde dem sist blev de grå och inte svarta. Jag skippar färgen (lindaska) när jag gör lakritspolkagrisar.

Panduro har haft ingredienserna. Vet inte om de har de nu, annars kan du säkert höra med www.essencefabriken.se

Lycka till!

MMM..... De där lakritspengarna lät goda.

Några frågor dock. Kan man ha vanligt socker istället för druvsocker??

Kan man skippa anisoljanutan att det blir total katastrof? (det är sån liten mängd att det känns onödigt att köpa sånt)

Kan man skippa den svarta färgen eller blir det väldigt läskig färg då?

Här kommer recepten. Hör av dig om du vill ha fler recept.
Lakritspengar
23123

lakritspolkagrisar och lakriktspengar finns det recept på om du söker här på MK. Har även gjort lakritsmaränger en gång!

jag gjorde fudge häromdagen med lakrits. tror att det blev ungefär så här:
koka 5 dl grädde + 8 dl socker till 125 grader.
blanda i 50 g smör + ca 1 ½-2 dl krossad/hackad turkisk peppar (eller någon annan hård lakrits).
sen låt stelna bara.
lakritsen smälter och färgar fudgen lite åt det snorgröna hållet, men det var gott!

Lakritsgranulat är INTE pulvriserad lakritsrot

Lakritspulver är mald lakritsrot som inte bearbetats och har en svag smak av äkta lakritsrot. Finns i krydd- eller delikatessbutiker.
Lakritsgranulat är ett tillverkat lakritspulver med stark lakritssmak

Det är pulveriserad lakritsrot.

Vad är lakritsgranulat?

Vissa färgaffärer brukar ha lakrits granulat!