Tråd:
Lokala Nordiska Delikatesser!?

:DHär i Bromölla har vi en underbar leverpastej,mmm..och deras korv skall vi inte glöma(Y)

Från Åland har vi:

Svartbröd
Ålandspannkaka med sviskonkräm
Åländskt hemvete

Lycka till!:)

Björkchampagne kanske kan vara något. Skickar en länk så får du avgör själv om det kan vara något.

http://www.op.se/parser.php?level1=2&level2=6&id=532667

http://www.skogssallskapet.se/skogsvarden/2008_2/sv22.php

Googlar du får du säkert veta mer om björkchampagne tillverkad i jämtland

Lade till en länk.

Tack för alla svar, verkligen guld, misstänkte att det fanns kunskap här!

Västerbottenost kanske är lite för berömt, precis som Kalixrom men keep em coming!

Mvh
Max

Lycka till med ditt projekt!
Här får du lite idèer från Österlen
www.kiviksmusteri.se
De tillverkar bl.a Kiviks Herrgårdscider. Fläderblomsdryck, varje år plocka 20 ton!!! fläderblommor i trakterna runt Kivik. Också finns ju Kiviks Calvados på systemet.
www.havangsprodukter.se
de tillverkar bl.a. Österlensenap.

På tal om Kivik så har vi haft äppelmarknaden i helgen, nästan lika välbesökt som Kiviks marknad. Ni måste se på www.applemarknaden.se
tänk på att alla dessa fantastiska tavlor är byggda av enbart äpple!!!!

Jokkmokks goda falu korv
Polarbrödet från Älvsbyn
Beasås från Vidsel
Pite-snax från PiteOrtens Chark

Gotland: saffranspannkaka med psalmbärssylt - bären växer bara på Gotland.

Vad det är för skillnad på Västeråsgurka och Kindagurka vet jag dock inte. Jag vet bara att Arbogapastej, Onsalakorv och Lönnebergaskinka görs i Tranås numera.

http://www.jonssonschips.se/ Mandelpotatischips från Sjulsmark i norrbotten
Alterdalens bärodling i norrbotten har:
Vnterhalvåret:
Färska jordgubbar, åkerbär och svarta vinbär.

Åkerbärssylt, Svartvinbärsgelé, Cumberlandsås, Alterdalens Dessertsylt, Lingongelé med apelsin, Svartvinbärsglögg, Pepparrotsgelé m.m.

Kolla in deras länk: http://www.alterdalensbarodling.com/

Västerbottensosten från Burträsk! Kan bara tillverkas där o ingen annanstans! - Det är väl lokalt om något och en delikatess!! - eller var den för "berömd"???

http://www.vasterbottensost.com/

Hej alla Matälskare!

Håller på med ett projekt på jobbet och är nu på jakt efter info om "berömda" lokala delikatesser i Sverige och resten av Norden. Behöver verkligen all hjälp jag kan få så nu har ni chansen att briljera med era kunskaper :D

- Ju mer lokalt desto bättre! Ska helst bara finnas på ett ställe, eller i alla fall härstamma från ett specifikt ställe.
- Allt från marmelad, bröd, sill och korv till mer avancerade anrättningar är intressant. Typ allt man kan äta!
- Förklara gärna vad det är och var det finns så utförligt du orkar.

Ett exempel är tex "Hönökaka" från ön Hönö utanför Göteborg. Ja, ni förstår säkert :)

Tack på förhand!
Max