Hallå gott folk,
En intressant tråd kan vara matbröds recept...
I sommras bakade jag en del bröd för restaurangen jag jobbade för, som dom flesta kockar och bagare, så har man ju ett "grundrecept" oftast:
Jäst, sirap (socker), salt, mjöl
:o (glömde jag något nu)
En nyfiken kock som jag, har nog provat blanda det mesta.
Men en klassiker är ju att använda pumpafrön eller solrosfrön i brödet för att få det "matigare", lite vitlök är ju inte heller en dålig ingrediens. Provade även färska dill och persilje stjälkar.
Finns det någon där ute som testat något sensionellt gott till bröd?
