Tråd:
Någon som äter LCHF-kost här i Matklubben?

Jag blev rekommenderad att äta på detta sätt som en långsiktig omläggning av kosten så sent som för 2 veckor sedan av en läkare, så att hävda att detta bara är en "fluga" eller att det skulle vara skadligt tycker jag låter väldigt konstigt...
Jag har efter det börjat försöka lägga om kosten lite mer än innan men kan inte påstå att jag märker några jätte reaktioner i min kropp, vilket iofs antagligen beror på att jag alltid gör förändringar långsamt och att jag inte kan börja äta massa vispgrädde i maten och liknande eftersom jag är laktosintollerant.

LCHF är ingen bantningskur men ett mycket nyttigt sätt att få i sig bra mat. Som bonus följer viss viktnedgång. Det är inget man äter några månader och sedan slutar med. Vi som äter högfett, lågkolydratkost gör det för att vi mår så mycket bättre av den. Om man inte vill gå över till denna kost (hela svenska folket har ju blivit indoktrinerade av kostråd, som professorer "köpta av livsmedelsindustrin" tutat i oss), bör tänka på några saker: Uteslut allt margarin ur kosten, använd smör och rapsolja att steka i och använd Bregott på smörgåsen. Köp aldrig färdig mat, pulversåser, soppor. Uteslut all mat med glutamat. Ät fisk, kött, ägg och grönsaker, alltså rena produkter, ingen processad mat. Läs hur margarin tillverkas och ni vill aldrig mer använda denna skokräm. Läs boken Den hemlige kocken och läs även den nya boken Äkta vara av Mats-Erik Nilsson. I dessa böcker finns det nyttig och bra information. Enda problemet är att matinköp tar så mycket längre tid numera, man måste ju läsa innehållsförteckningen noga innan man vågar handla.
Det finns flera läkare som går emot etablissemanget och rekommenderar LCHF. Lita absolut inte på Livsmedelsverkets kostråd, Livsfarlighetsverket är ett mer lämpligt namn. De silar mygg och sväljer kameler, godkänner farliga tillsatser och avråder folk att äta rena produkter som smör och grädde.

Intressant det här..
Tänkte jag skulle försöka att på lång sikt gå ner några kilo.
Och jag håller med att väl balanserad kost och motion är nog de som gäller...men då jag är så dålig på att veta vad som är bra vad man ska äta, när och hur mycket.
Hur kan tex en dags kost se ut några tips...(Y)

Men egentligen ska du inte lyssna för mycket på någon av oss. För det är nog ingen (tror jag iaf) här som har någon högre medicinsk utbildning. Det bästa du kan kan göra är att prata med din läkare innan du skiftar kost, det är åtminstone vad "de som förstår sig på saker" rekommenderar.

Skrivet av Tiadina den 12 nov 2008

Jag tror också att det bästa är att kunna göra precis så som du säger. Jag testar detta för att se om jag blir bättre i min reumatism, man kan ju var överkänslig mot kolhydrater. Detta är inte det enda jag provat p.g.a. reuman. Som ett plus har jag gått ner 4 kilo och är inte direkt överviktig men det har ju tillkommit lite kilon här och där under åren,

"Överkänslig" mot kolhydrater (sockerarter) är man om man är diabetiker. Men att nån skulle vara direkt allergisk mot kolhydrater, annat än laktos, har jag inte hört talas om, men nån gång ska ju iofs vara den första... Däremot vet jag att man kan vara överkänslig mot fett och få våldsamma, feta diarréer om man får för mycket fett i sig.

De här dieterna som jag nämnde innan fungerar kanske på kort sikt men, enligt expertis - Stephan Rössner bl.a., kan de vara direkt hälsofarliga på längre sikt. De kan fungera som en kortvarig (max. ett par månader) bantningskur, men inte mer. Sedan börjar bristsjukdomar att smyga sig på.

jag försöker hålla mig till en "low carb" riktlinje och tycker det känns bra i kropp och själ. Utan alltför mycket kolhydrater mår iaf jag bättre och har lyckats gå ner ngt kg i vikt... Undviker pasta, potatis, ris, bröd och byter ut mot tex olika grönsaker (gärna ugnsbakade) och försöker att äta så mycket obehandlad och ekologisk mat som möjligt..:)

Jag tror också att det bästa är att kunna göra precis så som du säger. Jag testar detta för att se om jag blir bättre i min reumatism, man kan ju var överkänslig mot kolhydrater. Detta är inte det enda jag provat p.g.a. reuman. Som ett plus har jag gått ner 4 kilo och är inte direkt överviktig men det har ju tillkommit lite kilon här och där under åren,

Skrivet av Tiadina den 11 nov 2008

Jag undrar om det är många som äter LCHF-kost här och i så fall hur det påverkat er? Positivt eller negativt? Jag försöker äta så sen lite mer än en månad tillbaka.(Y)

LCHF, Atkins, Stenålderskost och allt vad det kallas är bara bluff. De har tillkommit för att vissa "författare" och skvallertidningar ska ha nåt att skriva om och tjäna pengar. Det allra bästa är att äta en väl balanserad kost och att tillåta sig att äta allt, bara inte alltid...

Rekommendationerna är:

Max. 30% av energiintaget skall komma från fett (alltså ENERGIINTAGET, inte t.ex. 30%-ig köttfärs om nån nu trodde det. Fett har mer än dubbla energivärdet mot kolhydrater och proteiner). C:a 55-60% från kolhydrater och 10-15% från proteiner.

Energivärde per 1 g:

Fetter: 39 kJ (9.3 kcal)
Kolhydrater: 17 kJ (4.1 kcal)
Proteiner: 17 kJ (4.1 kcal)

Exempel:

17%-ig fläskfärs har följande energivärde per 100 g:
Fett: 17 g, protein: 16.2 g, kolhydrat: 0 g, vatten: 65 g
Ger ett energivärde på: fett: 158.1 kcal + protein: 66,4 kcal =
224,5 kcal/100 g

ONÖDIGT VETANDE
Den mänskliga kroppen vid en vikt av 65 kg, består av (c:a-värden):

1 kg kolhydrater
4 kg mineralämnen
9 kg fetter
11 kg proteiner
40 kg vatten

Jag undrar om det är många som äter LCHF-kost här och i så fall hur det påverkat er? Positivt eller negativt? Jag försöker äta så sen lite mer än en månad tillbaka.(Y)