Skrivet av danniella den 24 jan 2010
Det här som kallades Stifado kände jag igen, så jag började att bläddra i mina urklippsalbum med recept.
Enligt mitt recept kommer detta från Rhodos och ska lagas av nötkött, helst benfritt högrev eller innanlår som ska vara skuret i tärningar.
När jag läser vidare verkar det som vanlig köttgryta,men kanske med lite andra kryddor, kummin, kanelstång, rödvinsvinäger och to.m fetaost.
Men äter ungar sånt i skolan?
Det är ett sånt "arbetat" recept och den tiden lägger dom nog inte på skolmaten, så det är nog vanlig köttgryta på skolmatsedeln som dom döpt om lite.
Och cowbowgrytan är väl nån böngryta. Cowbowsen satt ju runt lägerelden och åt bönor och (ja vad dom gjorde kanske inte lämpar sig för tryck här):p
Stifadon kanaske är inspirerad av Stifado ;-) Grabben beskriver det som en köttgryta helt enkelt.
Cowboygryta trodde jag också var någpn slags böngryta men det avr det tydligen inte... grabben säger att det är en köttfärsgryta, men inte som chili con carne.
