Tråd:
Ostronsås?

ska bara passa på att utfärda en liten varning för glutamat överkänsliga vad beträffar ostronsåsen:o
men det är en otrolig smak boostare! Tilkl såser,grytor,kötträtter & grönsaks wookar:)

Skrivet av mama97mia den 8 apr 2008

Jag blir lite osäker, hur mkt skiljer sig ostronsåsen från fisksåsen???? Jag använder fisksås i asiatiska rätter, typ som istället för soja? Det är ju väldigt salt. Men ostronsåsen???? Är det likvärdigt?
*förlåt en dum fråga*

Ostronsåsen är mer trögflytande och mer söt.
Det är stor skillnad, tycker jag.
Om fisksåsen blir istället för soja, skulle jag kanske ta ostronsåsen istället för balsamvinäger..

Skrivet av Linn_Z den 9 feb 2008

[
Jag använder också mycket ostronsås.
Brukar blanda i den i salladsdressingen, gärna med lite fisksås samt pressad lime och en tesked socker (ingen vinäger) . Mumma!!!

Hur gott lät inte det då??
Det måste provas
:)

Jag har aldrig smakat på fisksås, men ostronsåsen är söt och lite rökig, åtminstånde den jag har smakat. Köpt den i en thailänsk affär

Jag blir lite osäker, hur mkt skiljer sig ostronsåsen från fisksåsen???? Jag använder fisksås i asiatiska rätter, typ som istället för soja? Det är ju väldigt salt. Men ostronsåsen???? Är det likvärdigt?
*förlåt en dum fråga*

jag använder ostronsås till kyckling med ris, värm ostronsås med lika socker. Sockret skall bara smälta det skall inte koka. Sedan doppar du kycklingen i lite av såsen jätte gott men sött. Ringla lite över riset också.

det lät gott. med sallads dressingen....fisksås är oumbärlig!

Skrivet av allimaca den 8 feb 2008

Är det många av er matdyrkare som använder sig av ostronsås?
Själv använder jag det i stället för buljong samt när jag:
gör sås
gör grytor
kokar pasta och ris
i köttfärssås
ja, överallt där man kan ha det.

Jag tar gärna emot tips till ytterligare användande. (Y)

Jag använder också mycket ostronsås.
Brukar blanda i den i salladsdressingen, gärna med lite fisksås samt pressad lime och en tesked socker (ingen vinäger) . Mumma!!!

Använder det oftast när jag wokar eller gör någon annan asiatisk mat.

Använder det i kina/thaimat ibland.

Jag har precis köpt ostronsås också men inte börjat använda det ännu...

Är det många av er matdyrkare som använder sig av ostronsås?
Själv använder jag det i stället för buljong samt när jag:
gör sås
gör grytor
kokar pasta och ris
i köttfärssås
ja, överallt där man kan ha det.

Jag tar gärna emot tips till ytterligare användande. (Y)