Tråd:
potatis

Skrivet av molgan den 10 apr 2008

Något gott tipps på färskpotais?
Vi äter också ganksa mycket potatis. Jag tycker om potatisen när den blir kokt smulad, tror inte att det är så många som tycker om den då?
Klyftpotatis och hasselbackspotatis är gott.
Vad tycker ni om stekt potatis?
varm potatis sallad från ugnen är munms. Jag som egentligen inte tycker om potatissallad. (kall)

Jag har ett recept på min sida på färskpotatis i ugn. Brukar göra den till grillat och det är jätte poppis här hemma :)
När det inte finns färskpotatis så gör jag den på vanlig potatis. Men den blir absolut godas med skrubbad färskpotatis.

Gillar allt som har med potatis att göra, älskar potatis (Y)

Skrivet av lennali den 10 apr 2008

Den värsta tid på året för mig är när man bara får tag i färsk potatis i affärerna, jag tycker helt enkelt inte om färskpotatis, jag brukar hamstra gammel potatis så jag klarar mig ett tag.
Men annars älskar jag potatis i alla de smaker och former.

Äntligen någon mer som jag!
Tycker inte heller om färskpotatis...

En till som hamstrar :D Skulle inte klara mig utan potatisgratäng när vi grillar.

Skrivet av lennali den 10 apr 2008

Den värsta tid på året för mig är när man bara får tag i färsk potatis i affärerna, jag tycker helt enkelt inte om färskpotatis, jag brukar hamstra gammel potatis så jag klarar mig ett tag.
Men annars älskar jag potatis i alla de smaker och former.

den tyska potatissalladen funkar utmärkt med färskpotatis....:)

tycker inte om mjölig potatis.
pröva sparris potatis om ni inte redan gjort det! jäääääätte gott!

Tysk potatis sallad är jätte gott! kokt ljumen potatis i skivor, vinegrett & mycket kapris samt rödlök:p...kanske toppad med lite färak basilika. mums!

Jag tycker att kall, kokt potatis på hårdmacka med kaviar är supergott!!
Till grillningen brukar vi linda in skalad småpotatis( nästan färdigkokt ) i grillfolie tillsammans med vitlökssmör och pepparmixkrydda, sen slänger vi paketet på grillen i ca 10-15 min. Det funkar även med färskpotatis.
Jag bor på landet, så här får vi alltid tag på bra potatis! Även färskpotatis direkt från potatislandet på sommaren. Underbart gott!
En till potatisfavorit är hasselbackspotatis. :D

Håller med om att kvaliteten ofta är dålig, just det här att att man får skära bort så mycket det är verkligen inte kul Men mjölig King Edvard är en favorit. Och att steka kall färskpotatis med nyklippt dill över, längtar(Y)

Jag tycker att potatisen överlag har blivit mycket sämre i kvaliteten. När man måste skära bort hälften blir man småsur. En potatis som brukar hålla rätt bra kvalitet är Asterix. Om man skurar av dem ordentligt och gör klyftor som man lägger i en plastpåse, häller lite olja över, saltar o pepprar och sen görar runt detta tills allt är blandat för att sedan hälla ut på plåt och köra i ugnen nån halvtimme brukar bli sååå supergott.

Annars är ju färskpotatis en klar favorit speciellt i en sallad med rödlök och vinägrett.

Den värsta tid på året för mig är när man bara får tag i färsk potatis i affärerna, jag tycker helt enkelt inte om färskpotatis, jag brukar hamstra gammel potatis så jag klarar mig ett tag.
Men annars älskar jag potatis i alla de smaker och former.

Potatis är nästan det viktigaste livsmedlet för mig, jag formligen älskar smaken av en mjölig, kokt potatis! Att man sedan kan göra så mycket gott av dem är ju en bonus. Baka, stuva, steka, gratinera, råsteka, mosa, fritera ...

En god sak vi gör med potatis ibland är att vi låter bli att skala dem, borstar dem väl, skär dem i ca cm-tjocka skivor och lägger omlott på bakpappersklädd plåt, ringlar olja över, strör på lite salt och någon örtkrydda och skjutsar in dem i ugnen tills de är mjuka. Dessa läckerbitar serverar vi med förkärlek till en god köttbit och en sallad.

Färskpotatisen de senaste åren har jag blivit väldigt besviken på, precis som MatAnders säger tycker jag den har varit alldeles för vattnig och till på köpet smaklös. Den har väl gått att pigga upp något med en binge dill i kokvattnet, men det är som om smaken inte tas upp och sugs in i potatisen utan bara lägger sig på ytan. Jättetrist! Men får man tag på god färskpotatis är den ju en delikatess i sig. Och steker man det som blir över till söndagsfrukost är smaken helt outstanding.

Är det förresten någon som prövat att äta kall, kokt potatis med senap? Det har jag ... mumma!

Bella

Jag gillar när potatisen är mjölig (King Edvard) sen är det självklart gott med "bra" färskpotatis men ibland är det för vatnig tycker jag..