Tråd:
Potatismos…..

Skrivet av MammaModesty den 20 jan 2008

[quote]Skrivet av IrreVirre den 20 jan 2008

Alltid hemlagat.
Med mjölk,smör, salt, vitpeppar (ganska mycket vitpeppar) och något som jag fick lära mig när jag flyttade till Skåne, en gnutta strösocker! Vispar ordentligt med elvispen direkt i kastrullen.
Visst kan man sakna potatismos på sommaren när man bara kan köpa färskpotatis??

men det gåt att göra mos på färskpotatis... det gör då jag... utan att det blir klister.....

[/quote

Jag gör oxå mos av färskpotatis och det går jättebra. Kanske inte vispa med elvisp utan med gaffel eller nåt annat....

Här serveras bara hemlagat mos med smör och grädde och den vispas med elvisp ( finns det pulver mos också hahaha skulle aldrig falla mig in att stoppa nått dyligt i min mun):p

Självklart ska det vara hemmagjort mos!
Ett tips om man får mos över:(H)
Lägg moset i botten på en ugnsfast form.
Bryn skivad gul lök och lägg på moset.Toppa med
skivade tomater, pizzakrydda,svartpeppar och
riven ost.
Gratinera tills det är genomvarmt.(Y)

Vi äter hemlagad potatismos. Salt, peppar. Smör och mjölk som vi värmer upp innan det tillsätts.
Pulvermos ? Nej, tack ! (Y)

:) Skulle inte tänka mig att köpa pulvermos, precis som du skall det vara smör, grädde eller gräddmjölk. Det tar ju inte så lång tid att göra potatismos. Brukar köpa en stor säck med potatis när det börjar att komma färskpotatis så att jag har ett tag framöver.(Y)

Ser ut som att jag ar den enda som ibland har i riven morot i mitt mos....

Hemlagat och med smör, salt och peppar. En gnutta piffikrydda brukar bli bra också. Mina kids hatar också pulvermos så jag är glad att jag fört något bra i arv. (Y)

Potatis-grönkålsmos
Portioner: 2
Tid: 25 minuter

Ingredienser:
3–4 potatisar
1 stor kvist grönkål
salt
½ dl lätt crème fraiche
vitpeppar
Skala och skär potatisen i bitar.
Ta bort den stora bladnerven och hacka de gröna bladen ganska smått.
Koka potatis och kål i lättsaltat vatten i cirka tio minuter tills potatisen är mjuk.
Häll av vattnet och mosa med potatisstöt eller elvisp.
Rör i crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Du kan också ta morötter, kålrötter, blomkål, broccoli eller andra rot- eller grönsaker och blanda i moset.
Bara att prova sig fram.

Hemgjort mos. Varierar ibland med att ersätta några potatisar med rotselleri eller jordärtskocka. När hustrun inte ser det kan jag hälla i lite grädde. Använder alltid smör och trots de svarta prickarna nymald svartpeppar. Bästa moset blir på mandelpotatis.

Vi äter bara hemmalagad mos. Man kan variera / piffa till smaken i det oändliga
ex. muskotnöt
vitlökssalt / pulver
kött & grill krydda
salr 6 pepper
aromat
bara ta i smör i stället för margarin och använda gammeldax mjölk , den bara smälter i munnen

Jag gör också egen mos och ett tips är att ta i lite persilade (torkad persilja/vitlök) det är kanongott till t.e.x stekt lax.

Givetvis himma-lagad"!!! Jag har riktigt smör, salt, peppar, mjölk, lite socker och riven muskotnöt
(Prova! Det är ett absolut måste i mos & stuvat spenat!!)
/M