Tråd:
Rotsaker!

Jag gör det ofta och när jag vill "festa till det" lite så skär jag ner halloumi i kuber. Gott! :)

Håller just på med årets fröbeställning och har lagt till persiljerot. Hade tänkt att pröva den, men glömt det. Tack för påminnelsen.

Skrivet av mama97mia den 27 sep 2010

Puffar upp den här tråden, nu vimlar det av fina rotsaker i affärerna.
Jag blev så nyfiken när jag läste att ngn gjort rättika i ugn? Hur blir det? Jag har köpt rättika ngn gång o trodde att jag skulle äta det som rädisa men det var inte gott. Månne det blir mildare i ugnen ?
Majrova och kålrabbi har jag inte testat heller.

Rättika använder jag nästan alltid (kan vara slut i butiken ibland) när jag gör just ugnsbakade rotsaker. Den blir både krispig och god.

<jag äter också rotsaker på det där sättet - och paprika och tomater. Det blev så att min man inte åt potatis när han skulle gå ned i vikt - då gick det bra med rotsaker - och då upptäckte jag vilken hit det var!
Det går att göra ungefär samma i stekpannan.

Puffar upp den här tråden, nu vimlar det av fina rotsaker i affärerna.
Jag blev så nyfiken när jag läste att ngn gjort rättika i ugn? Hur blir det? Jag har köpt rättika ngn gång o trodde att jag skulle äta det som rädisa men det var inte gott. Månne det blir mildare i ugnen ?
Majrova och kålrabbi har jag inte testat heller.

Det finns många GI recept där rotsaker ingår. Det finns många missuppfattningar när det gäller GI ex. att man ska undvika alla kolhydrater. Det är snarare så att man väljer bort snabba kolhydrater (ex. socker, vetemjöl, juicer, potatismos etc) i den dieten och äter långsamma kolhydrater istället. Rotsaker har lite högre GI men det innehåller ju även fibrer som brukar hjälpa till att sänka GI nivån + man kan ju göra ugnsbakade grönsaker med kanske 50% riktigt lågt GI värde och resten av rotsaker man gillar ifall man vill ha lite lägre GI-värde totalt på måltiden

Älskar rotsaker (L) Men man har ju alltid fått höra att det är högt GI och inte nyttigt för oss GI och LCHF ätare. Någon som vet om detta bara är en myt eller är det så att man måste undvika dessa små godingar......?

Rotsaker är gott! Min favorit är rödbetor.
Jag brukar också ta lite vad som finns. Broccoli,halva körsbärstomater och feta är gott att gratinera några minuter.

Man märker ju här att det finns en uppsjö av grönsaker att välja bland men jag tror och vet oxå då jag pratat med andra, att många är rädda att pröva nya sorter.....

Gulbetor är en av mina favoriter jättegoda att blanda med morötter och potatis när man gör ungnsbakade rotsaker + det går att använda dem på alla sätt man använder vanliga rödbetor till

Glöm inte andra grönsaker - paprika! TOmat! och VITLÖK!!!!!!!!!!!!!!!

Skrivet av Misty09 den 13 feb 2010

Prova också sötpotatis,butternutsquash, aubergine och vanlig squash. Inte rotfrukter men underbara att blanda med våra svenska rotfrukter i ugnen med olja och kryddor.(Y)

Tack för att du påminnde mig...hade glömt att jag oxå brukar ta med just de sorter du angett(Y)