Tråd:
Skåpsrensning – tips?

Surkålen kan man göra Bigos på jag brukar göra en snabbvariant med bacon/fläsk + korv som jag hittat här på matklubben, där går det åt en hel burk ifall man gör.

+Surkål är gott i en wrap med en god bratwurst + ajvar + dijonsenap.

Även i en matsäcksklämma funkar det mycket bra med surkål, kalla köttbullar, ajvar + dijonsenap

Pasta med kall tonfisksås: blanda tonfisken med majonnäs (ibland tar jag creme fraiche också om jag har hemma), lite finhackad lök, majs. Ibland tar jag med finhackad paprika också. Eller så kan du ju ha i lite bönor om du har. Salt o peppar.
Busenkelt och snabbt. Brukar gå hem bra hos barnen.

Bönorna: Jag brukar blanda i om jag gör köttfärssås tex.

På kikärter kan du lätt göra hoummus - man har olja och citron i också om jag mins rätt. Finns säkert något recept här på siten.

Surkålen har jag inte så mkt erfarenhet av. Jag har för mig att jag läst någonstans om att man kunde steka baconbitar i en stekpanna och sedan ha i surkålen. Och ha korv till?

MMM tack för tipsen.
Chili concarne äter inte dottern. Sonen o jag gillar det men jag brukar få göra chili o ha bönorna vid sidan om liksom.

La in recept idag på Mias lins- och bönsoppa som blev himla lyckad, barnen åt o njöt! Trodde jag aldrig!

Afrikansk kikärtsgryta

Detta är sååå supergott att man kan äta ihjäl sig(L)(L)

Trodde inte det men när min dotter lagade det åt vi allihop dubbla portioner. Gott med quinoa,ris eller matvete. Perfekt sätt att bli av med kikärtorna(Y)

Chili con carne kan du blanda ner vilka bönor som helst i, jag brukar variera mellan kidney, blackeye, vita och svarta och ibland mixar jag.

Hmmm skrev ett inlägg som försvann...
Anyway - har TVÅ STORA burkar surkål i skafferiet?
Vad gör ni - om ni äter surkål?
Bara med stekt korv till eller?

Jag är rädd att jag är ett typexempel på Devisen - "Du är vad du äter".... surkål, surströmming, surdeg.... :P

Skrivet av martina63 den 25 nov 2009

Gör en linssoppa, billigt och gott, går att förvara i kylen flera dagar (till lunch tex).
För 4:a personer, 1hackad gullök, 2 skalade och tärnade potatisar, 3dl röda linser, 2msk olja, 14dl buljong, salt o peppar. fräs lök sakta i olja, lägg ner potaits, linser och buljong. Koka sakta i 30min, Salta o peppra, servera med en rejäl citronklyfta och en bit bröd. (Y)

HIHI du läste mina tankar, det blir detta till middag....
Tack igen ! Men fortsätt fyll på vet jag.

Skrivet av mama97mia den 24 nov 2009

Men vad gör ni av lagret av linser, bönor, haricots verts, surkål, tonfisk, m.m , m.m.....
jag drunknar i konservhavet här snart o ungarna vägrar äta det
:'(

Gör en linssoppa, billigt och gott, går att förvara i kylen flera dagar (till lunch tex).
För 4:a personer, 1hackad gullök, 2 skalade och tärnade potatisar, 3dl röda linser, 2msk olja, 14dl buljong, salt o peppar. fräs lök sakta i olja, lägg ner potaits, linser och buljong. Koka sakta i 30min, Salta o peppra, servera med en rejäl citronklyfta och en bit bröd. (Y)

Tack för tipsen, tonfiskfrestelse ska jag nog testa. Blev riktigt sugen på en het linssoppa.
Men jag önskar mer tips om bönor, röda bönor och kikärter, så här års är jag inte så sugen på sallader, annar är det smaskens till grillat.

Gnurf - tack för det konkreta tipset att inventera! Det borde jag faktiskt göra!!!! Om jag känner mig duktig nån dag så kanske det blir av?

tycker inte om pytt i panna eller ris men risotto går bra:o
är kanon att blanda i allt möjligt i kokt ris sen kan man välja om man vill ha den "ren" eller kladdig.
det jag brukar blanda i är stekt köttfärs, bacon, lök, paprika, tomater, linser, bönor, oliver, soltorkade tomater, sockerärtor, svamp osv. för att få till det krämiga tillsätter jag ost, turkisk (eller grekisk) yoghurt, crème fraiche.
naturligtvis inte allt samtidigt, det beror ju på vad jag behöver/vill bli av med

Skrivet av mama97mia den 24 nov 2009

Men vad gör ni av lagret av linser, bönor, haricots verts, surkål, tonfisk, m.m , m.m.....
jag drunknar i konservhavet här snart o ungarna vägrar äta det
:'(

Linser och bönor kokar jag och fryser in i påsar à 3-4 dl och sen använder jag detta i sallader eller i matbröd - funkar jättebra. Haricot verts kan jag ha som grönsakstillbehör till nästan vilken middag som helst, som de är. Enkelt o gott.

Skrivet av mama97mia den 24 nov 2009

Ja jag måste lära mig också att sluta handa tre för priset av två när jag inte ens äter en...

HAHA! Klassiskt!!:p