Tråd:
Steka frysta fiskfiléer?

Tack för alla tips. Det slutade med att jag halvtinade filéerna innan jag stekte dem. Använde endast salt, citronpeppar och rikligt med smör. Blev jättegott. (Y)

Skrivet av busan37 den 5 nov 2008

Jag tinar aldrig fisken först. Bara kryddar och steker. Oftast gör jag det i ugnen på jobbet, (jobbar som kokerska) snabbt
och smidigt

Tack för tipset!
Ska jag pröva nästa gång (Y)

Jag tinar aldrig fisken först. Bara kryddar och steker. Oftast gör jag det i ugnen på jobbet, (jobbar som kokerska) snabbt och smidigt

får hålla med föreg talare... jag har aldrig stekt frusna filéer. Konstigt tips på påsen? Nu är det ju så tunna filéer att de tinar ju fort men ändå. Lycka till!

okey,:oläste lite mer noga...
du ville steka din fisk,...håller med anders då. Tina ,vänd lätt i bara mjöl och stek i riktigt smör förståss.

skulle nog göra som det står!
ångkoka försiktigt och göra någon riktigt god smörig vittvinssås till...åååååå vad gott!

Skrivet av Barnfamilj den 5 nov 2008

Jag har en påse med hälleflundrafilé i frysen som jag hade tänkt att tina till middag. På påsen står det dock att man ska tillaga dem direkt från frysen. Kan detta stämma? Direkt från frysen till stekjärnet? Någon som vet?

Det låter mycket märkligt, jag skulle tina dom först och sen panera och steka. Så gör jag med alla annan fryst fisk.
Lycka till
/Anders

Jag har en påse med hälleflundrafilé i frysen som jag hade tänkt att tina till middag. På påsen står det dock att man ska tillaga dem direkt från frysen. Kan detta stämma? Direkt från frysen till stekjärnet? Någon som vet?