Tråd:
Sveriges nationalrätt?

Forskade lite i ämnet och kom fram till att det faktiskt FINNS en officiell, svensk nationalrätt skapad av Verner Vögeli 1997: Fläskrullader fyllda med Västerbottenost. Rätten utsågs till officiell nationalrätt den 6 juni 1997, på Restaurangernas dag i Kungsträdgården, Stockholm. Se: http://www.goestanorden.se/pdf/brev8.pdf

Meeen... Jag tror i alla fall att jag håller på morsans oslagbara "tjydabollar" med gräddsås och kokt potatis. Klar tvåa är, i mitt tycke, Janssons - den perfekta nattamaten.

jomen visst, cabbage är vitkål o inget annat. Sallad heter Lettuce.

Svår nöt att knäcka detta, men jag försöker tänka som så att det jag absolut inte får ngn annanstans än i Sverige, o då kommer surströmmingen, följd av vanlig sill, ost o snaps, och Jansson.

Tidigare i tråden talades det om hur mkt sött vi har i vår mat-tradition - undrar om inte förklaringen står att finna i olika sorters sätt att försöka konservera ? Fast socker måste ju har varit rätt dyrt? Förr i tiden, mamma, när du o Dinosaurierna fanns...... (Albin då 4 år).

Cabbage betyder väl kål och inte sallad? Alltså strimlad vitkål tror jag det syftas på

Blodpudding med lingonsylt borde ju kunna vara en kandidat?
Wikipedia:
"Blodpudding is popular in Sweden, and there are variants such as blodkorv (blood sausage), blodplättar (blood pancakes) and blodpalt. There is also a soup made from blood, called svartsoppa (black soup). One traditional way of serving blood pudding in Sweden is with bacon, cabbage, and lingonberry jam."

Sallad till blodpudding? är det någon som känner till den traditionen eller är det helt enkelt ett fel?

Eller kanske den klassiska ostmackan? (med HYVLAD ost givetvis ;)

Efter att ha kollat upp det närmare var det en norbagge som uppfan osthyveln så ostmackan går nog bort, eller vad säger ni?

Skrivet av segerwitch den 19 okt 2008

:o Skulle det kunna vara Kalops??:o

Mja, kalopsen kommer ursprungligen från engelska flottan där man tillagade torkat och/eller saltat kött på ungefär samma sätt ombord på fartygen under långseglingar när det inte fanns färskt kött att tillgå. Eftersom torkat kött mister en hel del av sin smak så kryddade man med lagerblad, lök och kryddpeppar (allspice). Det var faktiskt den svenska kokbokens moder, Cajsa Warg, som introducerade kalopsen i Sverige. Hon hade flera olika recept på kalops i sin kokbok.

Kolla här: http://hem.passagen.se/boz/ klicka på "kötträtter" i menyn.

Skrivet av Bohnke-Oslo den 19 okt 2008

Jag måste beklaga,men bara ett land har liknande rätt som
Potatis fläsk och løksås.
En typisk rätt som går hem (utom hos mammaMIA)
hos alla gammal som små och supergott
I norge heter det Flesk me duppe(bechamelsås utan løk)

Var stolta Svenskar før denna Nationalrätt!!

I så fall har ju danskarna sitt "Stegte flæsk med persillesovs" som ju kan sägas vara en variant på samma tema.

Sveriges nationalrätt är faktisk Skogssvampsfyllda viltrullader i cidersås med rotfrukter och varma lingon, så nu behöver ingen mer undra över det. jag har gjort efterforskningar och hittat det nu:D

Skrivet av boz1965 den 17 okt 2008

Sveriges nationalrätt måste väl ända vara "mammas köttbullar". Så mycket som alla rosar sin mammas goda köttbullar.

Har du nån annan tanke om det?

Svergies Nationalrätt är faktisk Skogssvampsfyllda viltrullader i cidersås med rotfrukter och varma lingon, det är uppkollat och klart.. så nu behöver ingen bekymra sig mer om det.

Skojade med farsan när jag var i sisådär 10-årsåldern och lade en surströmming innanför gallret till ett av luftutblåsen vid förarplatsen i bilen. :p Det var nog ingen bra idé när man ser på det så här i efterhand. Det tog veckor innan stanken gick bort. Och jag blev av med veckopengen i två veckor. :(

Skrivet av mama97mia den 19 okt 2008

Surströmmingen såklart....

*ler*

Fy 17!
Rutten fisk...

Skrivet av Bohnke-Oslo den 19 okt 2008

Jag måste beklaga,men bara ett land har liknande rätt som
Potatis fläsk och løksås.
En typisk rätt som går hem (utom hos mammaMIA)
hos alla gammal som små och supergott
I norge heter det Flesk me duppe(bechamelsås utan løk)

Var stolta Svenskar før denna Nationalrätt!!

Stekt fläsk mä lögadoppa heter det på skånska. :p

Hur är det med den gamla rätten sillbullar med korintsås är inte det typisk svensk rätt?