Tråd:
Torka svamp

Skrivet av piusamadeusmozart den 16 sep 2008

Efter att ha torkat svamp, torkar mest soppar av olika slag, làgger jag dem i en burk i frysen, dà àr jag sàker pà att de inte mòglar eller att det kommer smàkryp i efter ett tag.

(L)men det var ju just detta att de blir fult i frysen av annat, älg, fisk och bär som jag tycker är svårare att torka:'(

Efter att ha torkat svamp, torkar mest soppar av olika slag, làgger jag dem i en burk i frysen, dà àr jag sàker pà att de inte mòglar eller att det kommer smàkryp i efter ett tag.

Skrivet av eEmmA den 15 sep 2008

[quote]Skrivet av Tillberga den 15 sep 2008

jag har provat att torka trattkantareller i ugnen på 40-45°
ungsluckan öppen och vist dom blev torra men SVARTA
nu har jag trätt upp dom på tråd och har som girlanger i köket
ser ut att bli bra
ett annat sätt är att lägga på t.ex ett lakan över torkstälningen

vilken svampsort tänker du torka??

tänkte torka kantareller... läste någon stanns att man kunde torka dom på tidningspapper också. Vet inte om det är så bra... Ligger på hushållspapper nu. Kanske funkar det med... Hur länge tar det för dom att torka om man hänger dom? [/quote]

mina trattissar har nu hängt sen söndags kväll kl 21 och nu är det tisdag kl 7.50 och dom är torra (nästan i alla fall)
men dom får nog sitta lite till så dom blir "snus" torra, rädd att dom möglar i burken annars

lycka till

Jag lyxade till mig i år och köpte mig en tork. Var trött på att ha svampar liggande överallt i flera dagar så när jag var på Trädgårdsmässan i våras och såg en bra tork bestämde jag mig för att en sån får det bli. Här kan ni se den http://www.arim.se/indswip.html scrolla ner en bit på sidan så hittar ni. Har provat att torka både frukt och svamp och det blir kanonbra. Mycket torkat på bara en dag.

Tidninsgpappret kan bli lite fuktigt...då är det bara att byta ut mot torrt tidningpappaer. Ännu så länge har jag överlevt de 10 år ;-) som jag torkat svampen på tidningspapper, men jag vet ju inte hur det visar sig längre fram :D.

Skrivet av Tillberga den 15 sep 2008

jag har provat att torka trattkantareller i ugnen på 40-45°
ungsluckan öppen och vist dom blev torra men SVARTA
nu har jag trätt upp dom på tråd och har som girlanger i köket
ser ut att bli bra
ett annat sätt är att lägga på t.ex ett lakan över torkstälningen

vilken svampsort tänker du torka??

tänkte torka kantareller... läste någon stanns att man kunde torka dom på tidningspapper också. Vet inte om det är så bra... Ligger på hushållspapper nu. Kanske funkar det med... Hur länge tar det för dom att torka om man hänger dom?

Skrivet av MrsC den 15 sep 2008

Jag torkar mina trattkantareller på tidningspapper i köket...fungerar alldeles utmärkt. (Y)
Jag rör omkring i svampen några gånger om dagen så att de får lufta.
Svamparna torkar på några dagar.
Lägger sedan mina torkade svampar i bruna glasburkar med lock. Glasburkarna står sedan i mitt mörka skafferi, för att tas fram till goda såser och stuvningar...och annat gott med svamp i (L)
Lycka till :D

Blir inte tidningspaspret konstigt av svampen, ifall det blir blött? tänker om färgen från tidningen färgar av eller så?

Jag torkar mina trattkantareller på tidningspapper i köket...fungerar alldeles utmärkt. (Y)
Jag rör omkring i svampen några gånger om dagen så att de får lufta.
Svamparna torkar på några dagar.
Lägger sedan mina torkade svampar i bruna glasburkar med lock. Glasburkarna står sedan i mitt mörka skafferi, för att tas fram till goda såser och stuvningar...och annat gott med svamp i (L)
Lycka till :D

tänkte torka kantareller... läste någon stanns att man kunde torka dom på tidningspapper också. Vet inte om det är så bra... Ligger på hushållspapper nu. Kanske funkar det med... Hur länge tar det för dom att torka om man hänger dom?

Jag fick tips att lägga kantareller på ett myggfönster, lade det över ryggstödet på två stolar satte en kupevärmare under el. lite på sidan så att det blåste på svampen underifrån,de torkade på några dar. (Y)(Y)(Y)

jag har provat att torka trattkantareller i ugnen på 40-45°
ungsluckan öppen och vist dom blev torra men SVARTA
nu har jag trätt upp dom på tråd och har som girlanger i köket
ser ut att bli bra
ett annat sätt är att lägga på t.ex ett lakan över torkstälningen

vilken svampsort tänker du torka??

Har en liten fundering...
Hur torkar man svamp på bästa sätt?